(Video) kleine Brote mit Parmesan * hljepcici sa parmezanom

Wenn man den Ofen öffnet

.... und der Duft von diesen frischen Parmesan-Brötchen einem entgegenkommt.

Umwerfend!

Durch die leichte Oregano-Note,

erinnern diese Brötchen sehr an Pizza ;-)

Der Parmesan tut sein übriges,

dass diese knusprige Kruste super-lecker schmeckt!

½ Würfel Hefe und 1 EL Zucker in 150ml lauwarmer Milch auflösen.

350 gr Mehl, 70 g zimmerwarme Butter, 2 Eier, 1 EL Oregano und 1 TL Salz unterkneten.

Es entsteht ein recht flüssiger, klebriger Teig,

abgedeckt, kann dieser nun etwa eine Stunde ruhen und gehen.
Mit bemehlten Händen wird der Teig in gleichmäßig-grosse Kugeln geteilt

und in die vorbereitete Form gelegt.

Die Teigbälle mit Milch oder verquirltem Ei bestreichen und mit

3 EL geriebenem Parmesan bestreuen.

Nun ruhen die vorbereiteten Brötchen abgedeckt, weitere 30Minuten.

Im vorgeheizten 200° Ofen backen die Brötchen nun 30min mit Deckel 

und anschliessend 20min ohne Deckel.

Dies war meiner erste Herausforderung mit flüssigem Teig.

Ich war freudig überrascht, wie auch dieser weiche-flüssige Teig "steigen" kann.

Und der Geschmack dieser Brötchen hat uns alle überzeugt!

Das Anleitungsvideo kannst du auf meinem
 YouTubeCannel "Jana Steinzeit" sehen.