Einfacher Tassenkuchen * jednostavni kolač

Dies ist wieder ein sehr einfacher Tassenkuchen.

Die Küchenwaage bleibt im Schrank und als Maßeinheit 

dient ein Messbecher bis zur 200ml-Markierung.

Als Belag verwende ich gerne die Früchte, welche gerade Saison haben.

Und da mein Sohn die letzten Mirabellen abgeerntet hat...

Insgesamt werden folgende Zutaten benötigt:   

2 Tassen Mehl
1 ½ Tassen Zucker
1 Tasse Joghurt
½ Tasse Öl
1 Backpulver
5 Eier
300 g Früchte... in meinem Fall , heute... Mirabellen :-)

     Die  Eier werden getrennt.

Das Eiweiss wird mit dem Zucker steif geschlagen.

In einer anderen Schüssel werden die anderen Zutaten verrhrt.

Vorsichtig wird der Eischnee untergehoben.

Die Tepsije wird gefettet.

Der Teig wird hinein gefüllt

und die Früchte werden auf dem Teig verteilt.

Im vorgeheizten 200° Ofen, backt dieser einfache Tassenkuchen etwa 30min.

Die Stäbchenprobe gibt Gewissheit ;-)

Der Kuchen wird mit reichlich Puderzucker bestäubt.

Ich danke domacica für dieses gelingsichere Rezept!

    Weitere Fotos zu dieser Anleitung

und ein Anleitungsvideo kannst du auf

 meinem YouTubeChannel "Jana Steinzeit" sehen.

(Video) POGAČICE aus der Pfanne

 Heute gibt es POGAČICE

- nicht ofenfrisch... sondern butter-zart aus der Pfanne!

Ich mag sie am Liebsten in Butter gebraten,

aber sie schmecken auch sehr lecker frittiert!

Als Maßeinheit dient wieder ein Messbecher.

Bei diesem Rezept habe ich den kleinen Messbecher gewählt,

weil hierbei 200ml als Becher angegeben sind.

 4 Tassen Mehl
1 Tasse Joghurt
1/2 Tasse Milch
1 Teelöffel Soda Bicarbone oder Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
2 EL Öl

werden miteinander verknetet. 

Es entsteht ein leicht klebriger,

aber sehr geschmeidiger Teig.

Abgedeckt ruht dieser Teig nun etwa 60 Minuten.

Anschliessend wird der Teig in 8 Teiglinge geteilt und erneut geknetet.

 

Auf der bemehlten Arbeitsfläche,

werden die Teiglinge finger-dick ausgerollt.

 In heißem Öl oder in Butter werden die POGAČICE für ein paar Minuten,

  auf beiden Seiten, gebraten.
Auf Küchenpapier kann das überschüssige Fett anschliessend abtropfen.

*
Es ist super lecker zu saurer Sahne, Quark, Trockenfleisch, Thunfisch ...

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

(Video) Apfel-Vanille-Kuchen * Jabuke-Vanilla-Kolac

Saison-bedingt

- und weil Äpfel mein allerliebstes Obst sind,

bin ich sehr dankbar für die vielen Rezepte, 

die ich aus dem Urlaub bei meiner Familie, mitgebracht habe.

Und wie versprochen Ladys: ich gelobe: alles abzuarbeiten :-*

 

Dieser Kuchen ist wieder sehr einfach in der Herstellung.

- ohne SchnickSchnack!

- ohne Küchenwaage

und die Zutaten sind wieder günstig und man hat sie meist eh im Haus!

So kann sich auch gaaanz kurzfristig Besuch anmelden,

denn in knapp 30 Minuten ist dieser Kuchen servier-bereit!

:-)

4 Eier werden mit einem Becher Zucker schaumig geschlagen.

Nach und nach werden die folgenden Zutaten untergerührt:

1 Prise Salz,

2 Pck Vanille-Pudding-Pulver,

1 Pck Backpulver,

125ml Milch,

1 EL Vanille-Extrakt,

2 Becher Mehl. 

 Der Teig wird in der gefettete Tepsije verteilt.

5 Äpfel werden geschält und vom Kerngehäuse befreit und in Scheiben geschnitten.

Der Kuchen backt bei 200° etwa 30 Minuten.

Die Stäbchenprobe gibt wie immer Gewissheit.

Dieser Kuchen wird mit reichlich Puderzucker bestäubt.

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über den unten-stehenden Link.

   

(Video) Das einfache Siegfried - Brot / Backen mit Siegfried, dem Teigmonster

Es ist erstaunlich,
wie vielfältig doch die Auswahl an Siegfried-Rezepten ist.
Ich habe mich heute für das "einfache Siegfried-Brot" entschieden.

1 Teil, des Siegfried-Ansatz

1/2 Tasse Öl

2 Tassen Mehl

1 1/2 Tassen Wasser oder Milch

1 Pck Backpulver

1 Prise Salz

Aus den angegebenen Zutaten wird ein Teig geknetet.

Im vorgeheizten 200° Ofen backt das Brot etwa 50min.

Weitere Fotos zu dieser Anleitung

und ein Anleitungsvideo 

kannst du auf meinem YouTubeCannel "Jana Steinzeit" sehen.

*

Quarkbällchen im Multikocher * krofnice savrsene

 4 Eier, 250g Zucker und 500g Quark verrühren.
500g Mehl, 1TL Salz, 1 Pck Backpulver und
1 Pck Vanillezucker mit dem Rührgerät unterkneten...
Es entsteht ein dicker, klebriger Teig.
Etwa 1,5-2 Liter Öl im Multikocher-Topf per Einstellung
"Fry" erhitzen.
Mit 2 TL walnussgroße Teig- Kugeln abstechen 

und im Öl frittieren.
Auf Küchenkrepp das Fett abtropfen lassen.
Nach Belieben mit Puderzucken
oder einer Zucker-Zimt-Mischung bestäuben.

Ich danke Maria-Luise für die Rettung der Daten,  

von meinem alten Blog "farfalla-design.blogspot.de", 

den ich versehentlich gelöscht hatte.

Einfacher Rührkuchen mit Quark im Multikocher

Ich weiss nicht, was ich lieber mag ... backen oder kochen...
Ich muss mich ja auch nicht entscheiden ;-)
Aber bei diesem Quark-Rührkuchen fällt die Frage:
Nehm` ich ein Stück... oder zwei?!
Wenn die Jungs am späten
Nachmittag vom Fussballplatz
nach Hause kommen,
... und es für das Abendbrot noch zu früh ist.
Biete ich gerne etwas Fingerfoodartiges
an... etwas, dass man sich
schnell nehmen kann und was sehr, sehr lecker ist.
Und ja, auch sport-begeisterte Jungs sind Leckermäulchen :-)
So ist dieses Rezept aus dem Wunderkessel perfekt!

Aus 300g Mehl, 1 Pck Backpulver,
1 Pck Vanillezucker, 200g Zucker,
1 Pck Vanillepuddingpulver,
4 Eier, 100ml Ölund 250g Quark
wird ein Teig gerührt... oh ja, er klebt ;-)
Dann den Keramik-Topf des Multikochers fetten und den Teig hineingeben.
Das Backing-Programm starten.
Nach 45min habe ich den Kuchen,
mit Hilfe des Dampfeinsatzes, gewendet
und weiter 5 Minuten gebacken.
Wie immer, gibt auch hier die Stäbchenprobe Gewissheit,
ob der Kuchen fertig ist...
Mit Puderzucker bestäuben.

Ich danke Maria-Luise für die Rettung der Daten,  

von meinem alten Blog "farfalla-design.blogspot.de", 

den ich versehentlich gelöscht hatte.

Einfacher Kuchen mit Pflaumen im Multikocher * Jednostavna torta sa šljivama

Das Wunderbare an diesem Kuchen ist auch,
dass man sowohl gefrorene Früchte, als auch frisches Obst
verwenden kann.
... ob Erdbeeren, Birne... oder Pflaumen...
der Kuchen ist einfach zubereitet und die die Zutaten hat man
man meist im Haus ;-)

 Für den Teig werden 2 Eier mit 200g Zucker schaumig gerührt.
Nun 1 Becher Joghurt unterheben (ich habe einen Joghurt
genommen, den ich im Multikocher zubereitet habe, die Becher-
Grösse ist ideal),
100ml Öl, 300g Mehl, 1 Päckchen Vanille-Zucker und 1 TL
Backpulver zugeben und verrühren.
Etwa 300g vorbereitetes Obst... gewaschen und geschnitten,
in einer Schale mit Zucker wälzen.

 2 dicke, lange Streifen Backpapier in den gefetteten Multikocher-
Topf legen.
Die Backpapier-Streifen werden gekreuzt in den Topf gelegt.
So lässt sich der softe Kuchen nachher besser aus dem Topf
heben ;-)
Nun den Teig in dien Topf giessen.
... und das in Zucke gewälzte Obst auf dem Teig verteilen.
Den Deckel schliessen und das
"Cake"-Programm starten.
Die Backzeit muss verlängert
werden, auf etwa 80min
- die Stäbchenprobe nicht vergessen ;-)

Nachdem dem Ende der Backzeit,
den Kuchen etwas abkühlen lassen
und mit Hilfe der Backpapier-Enden herrausziehen und auf
einem Kuchengitter ablegen.
Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

Ich danke Maria-Luise für die Rettung der Daten,  

von meinem alten Blog "farfalla-design.blogspot.de", 

den ich versehentlich gelöscht hatte.

Charlotte mit Äpfeln im Multikocher * Šarlota s jabuke

Äpfel sind mein liebstes Obst!
Und in dieser Charlotte kommt das Aroma wunderbar zur Geltung.

 6 Eigelb werden mit 200g Zucker schaumig geschlagen.
200g gesiebtes Weizenmehl unterrühren.
1 Prise Natron und die 6 steif-geschlagenen Eiweis unterheben.
500g Äpfel schälen, entkernen und nach Belieben vierteln oder würfeln und
unter den Teig rühren.
Den Keramiktopf, des Multikochers mit Butter ausstreichen
(den herkömmlichen Multikochertopf mit Backfolie auslegen):
Den Teig in den Topf geben
und das "Baking"-Programm 40min arbeiten lassen.

Mit Hilfe des Dampfsiebeinsatzes kann der Kuchen gewendet werden...
und anschliessend weitere 10min gebacken werden.
Nach Ablauf, der Backzeit, wird der Kuchen wieder mit Hilfe des
Dampfsiebeinsatzes
aus dem Topf "gekippt" und kann abkühlen.
Mit Puderzucker bestäubt und Sahne servieren und geniessen :-)

Ich danke Maria-Luise für die Rettung der Daten,  

von meinem alten Blog "farfalla-design.blogspot.de", 

den ich versehentlich gelöscht hatte.

Serbisches Brot im Multikocher * Srpski kruh

Ofen-frisches Brot gehört bei uns täglich dazu.
... es ist nicht aufwendig, glaubt mir!
...auch dieses serbische Brot ist weich, aromatisch und schön
anzusehen.
- und die Herstellung wieder einfach und schnell.
Aber es ist diesmal kein Familien-Rezept... auch wenn die
Herkunft es vermuten lassen könnte ;-)
Ich habe es, etwas abgewandelt, aus dem russischen
Multikocher-Forum-Multikarva,
der Rosi angepasst.

 

 1 Päckchen Trockenhefe in 250ml warmer Milch auflösen.
1/2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Zucker zugeben.
4-5 Becher Mehl unterkneten. - als Masseinheit habe ich den
beigefügten Messbecher verwendet.
Der Teig sollte nach dem Kneten eine "Ohrläppchen"-weiche
Konsistenz haben.

 Den Teig in 9 Fladen teilen.
Diese mit den Händen noch einmal durchkneten und per Hand
"in Form" bringen.
... das gelingt ganz einfach per Hand, man benötigt kein Nudelholz.
Jeden Teigfladen mit geölten Händen umstreichen,
so dass sie gefettet sind.
In die Mitte des Multikocher-Topfes ein Glas stellen,
- ich habe eines der Joghurt-Gläser verwendet.
Um das Glas herum, überlappend,
die Teigfladen platzieren.

Wer mag, kann die einzelnen Teiglinge vorher noch
mit Gewürzen bestreuen (Sesam, Fenchel, Koriander ...).
Das Programm "Joghurt", mit einer
Temperatur von 35° starten und 50 Minuten "gehen" lassen.
Danach zu dem Programm
"Baking" wechseln... dieses Programm einmal durchlaufen lassen.
Dann das Brot, mit Hilfe des Dampfkörbchens wenden
und weitere 20 Minuten "Baking" lassen.

Ich danke Maria-Luise für die Rettung der Daten,  

von meinem alten Blog "farfalla-design.blogspot.de", 

den ich versehentlich gelöscht hatte.

Serbisches Brot im Multikocher

Dieses Brot ist einfach unglaublich ... weich, aromatisch, lecker anzusehen
und bei der Herstellung einfach und schnell!

 1 Päckchen Trockenhefe in 250ml warmer Milch auflösen
und 1 TL Zucker zugeben.
Nach und nach werden etwa 3 1/2 - 4 Becher Mehl 

(ich nehme gerne den beiliegenden Messbecher als
Mengen-Maß) und 1/2 TL Salz untergeknetet.
100g Margarine werden im Multikocher bei Einstellung
"Yoghurt" sanft geschmolzen.
... mit einem Teigschaber das flüssige Fett im Topf verteilt.
Nun wird der Teig in den Topf gegeben und mit den Fingern im Topf gleichmäßig ausgebreitet.
Nach Belieben können nun schon Kräuter und Gewürze auf den Teig gestreut werden
(Sesam, Fenchel, Koriander ....)
Die Temperatur-Einstellung bei dem Programm "Yoghurt" wird auf 35° reduziert...
Der Teig hat nun eine ideale Temperatur um sich zu verdoppeln...
nach etwa 50 Minuten hat sich der Teig etwa verdoppelt.

Es wird die Einstellung "Baking" gewählt... 

mit einer Backzeit von 50 Minuten.
Nach dieser ersten Back-Periode wird der Teig mit Hilfe des
Dampfkörbchens gewendet...
und erneut im "Baking"-Programm 15 Minuten gebacken.
Nach dem Programmende sollte das Brot, bei geöffnetem Deckel,
etwa 5 Minuten auskühlen,

 bevor es entnommen wird.

Kartoffelbrot Multikocher * Krumpir Kruh

Die Rosi ist wirklich sehr vielseitig...
und kann nicht nur Suppe kochen
Das Milchbrot ist zwar mein Favorit,
aber es gibt natürlich noch andere schmackhafte, gelingsichere Brote..

Eine mittelgrosse Kartoffel wird geschält und gerieben.
1 EL Trocken-Hefe in 200ml lauwarmen Wasser,
unter Zugabe von 1 EL Zucker und 1 TL Salz, auflösen.
1 EL Butter, 450g Mehl und die geriebene Kartoffel zugeben und
alles zu einen Teig kneten.
Den Topf des Multikochers einfetten.
Den Teig in den Topf geben und mit den Fingern einwenig in
Form bringen.
Das Programm "Yoghurt" starten... 

und etwa 30 Minuten arbeiten lassen.
In dieser Zeit vermehrt sich der Hefeteig.
Nun das "Baking"-Programm starten.
Die Backzeit beträgt für dieses Brot 120 Minuten.
Nach dem ersten Programm-Durchlauf, also nach 50 Minuten,
kann das Brot mit Hilfe des Dampfkörbchens gewendet werden...
muss aber nicht ;-)
Nach diesem "Baking" wird das Brot sofort mit etwas Joghurt
bestrichen
und bei einer Temperatur von 175° weitere 10 Minuten
gebacken.

Ich danke Maria-Luise für die Rettung der Daten,  

von meinem alten Blog "farfalla-design.blogspot.de", 

den ich versehentlich gelöscht hatte.

(Video) Brot aus Buchweizenmehl * Hleb od heljde

Auf Wunsch eines Herren, 
gibt es heute dieses Brot aus Buchweizenmehl.

... wer kann schon den Bitten des Schwiegervaters wiederstehen? 
- ich nicht!

Deshalb zeige ich euch,

wo es seiner Meinung nach das beste Buchweizen-Brot gibt.

Dort:

Korrektur: in diesem Haus gibt es den weltbesten Käse,

aber hinter dem Berg ist zu Hause,

dort schmeckt alles eh am Besten!

Einen halben Würfel Hefe in in etwas Wasser auflösen.

Nach und nach insgesamt 400ml warmes Wasser angiessen,

2 EL Zucker anrühren und den Ansatz etwa 10min ruhen lassen.

In einer Rührschüssel nun 500g Buchweizenmehl, 2 EL Öl, 1 EL Salz,

2 Eier und 1 EL Essig vermengen.

Den Hefeansatz zugeben und mit der Küchenmaschine verrühren.

Diesen Teig, abgedeckt, etwa 30min ruhen lassen.

Mit bemehlten Händen anschliessend ein Brot-Laib formen

und in die vorbereitete Form geben.

 Den Backofen auf 250° vorheizen.

Dann auf 220° reduzieren und das Brot etwa 50min backen.

Zum Auskühlen das Buchweizen-Brot in ein Baumwolltuch wickeln.

Das Video zu diesem Rezept kannst du
auf meinem YouTubeCannel "Jana Steinzeit" sehen

(Video) Marmorierter Joghurtkuchen * MRAMORNI JOGURT KOLAČ

Wir lieben die jugoslawische Küche!

Nicht nur,

weil es uns die Heimat meines Mannes auf die Gabel bringt,

sondern auch weil die Rezepte oft sehr einfach, günstig... und immer sehr lecker sind!

Dieser Kuchen beispielsweise... 

kann in 35 Minuten auch auf deinem Tisch stehen :)

Als Maßeinheit dient ein 200ml-Becher.

Somit bleibt die Küchenwaage im Schrank!

*

2 Eier und 1 Becher Zucker werden verrührt.

 Nach und nach werden 1 Becher Joghurt,
     2 Becher Mehl, 3/4 Becher Öl und 1 Pck Backpulver verrührt.

Die Hälfte dieses Teiges wird in die vorbereitete stilvolle Ofenhexe gegeben und glatt gestrichen.

Und die 2. Teighälfte werden    
     3 EL Kakao und
     3 Esslöffel gekochter Kaffee gerührt.

Dieser dunkle Teig wird löffelweise auf dem hellen Teig verteilt.

Der Ofen wird vorgeheizt.

Bei 200° backt der Kuchen etwa 30min.

Und wird anschliessend mit Puderzucker bestäubt.

Das Video zu diesem Rezept kannst du
auf meinem YouTubeCannel "Jana Steinzeit" sehen

 Puno hvala: coolinarika

(Video) Gefüllte Kissen * punjeni-jastucici

Diese gefüllten Kissen lieben wir!

Heute habe diese Teiglinge mit Spinat-Schafskäse gefüllt

... manchmal aber auch mit gebratenem Köfte oder Back-Pudding.

Für den Teigansatz wird ein Würfel Hefe,

in 200ml warmen Wasser aufgelöst.

1 EL Zucker, 1 1/2 EL Salz, sowie 400ml Milch

zugeben und die Schüssl schwenken,

so dass sich die Hefe auflöst.

Diesen Ansatz etwa 10min ruhen lassen.

*

Anschliessend 100ml Joghurt, 200ml Öl,

1 Pck Backpulver und 1200g Mehl unterkneten.

Es entsteht ein unglaublich weicher, kaum klebriger Teig.

 

Bei der heutigen Füllung habe ich mich für die deftige

Spinat-Schafskäse-Füllung entschieden.

Dafür werden 2 gehackte Zwiebeln in etwas Butter angebraten,

450g jungen TK-Spinat, 2 gewürfelte Tomaten, sowie 400g Schafskäse

werden angebraten und verrührt... und kräftig mit Vegeta und Pfeffer gewürzt.

Die faust-grossen Teiglinge werden mit dem Teigroller rund ausgerollt,

dann links und rechts an den Seiten eingeschnitten

... aber das sieht man am Besten in meinem Video:-)

Im vorgeheizten 250° Ofen, auf dem Zauberstein...

... werden die Kissen goldbraun gebacken.

*

 Weitere Fotos zu dieser Anleitung 

und ein Anleitungsvideokannst du auf meinem 

YouTubeCannel "Jana Steinzeit" sehen.

Die vorgestellten TPC-Produkte kannst du
  über meinen Onlineshop erwerben...

 oder über mich bei einer Kochshow 
zum halben Preis, 
vielleicht sogar als Gastgeber-Geschenk erhalten :-) 
Bei Interesse & Fragen zu den Produkten von 
The Pampered Chef 
schreibe mich bitte per PN an.

Puno hvala, draga Aleksandra Tomic!

Ei im Brötchen

Mein Standart-Pizza-Teig ist flexibel :-)

Ich verwende diesen Teig für Pizza, Flammkuchen, Pizza-Zöpfe

... und für diese mit Ei gefüllten Brötchen.

Die angegebene Teigmenge reichte heute für einen Flammkuchen

und 8 Eier-Brötchen.

Dafür habe ich 8 hart gekochte Eier verwendet.

Den Teig in 8 gleichgrosse Teiglinge teilen,

mit den Händen oder dem Teigroller etwas ausrollen bzw flachdrücken.

Ein Ei hinein legen,

den Teigling zusammenklappen und schleifen.

Die Brötchen auf den vorbereiteten Zauberstein legen,

mit verquirltem Ei bestreichen und nach Belieben

mit groben Salz oder Sesam bestreuen

und im vorgeheizten 250° Ofen goldbraun backen.

Pizza... so einfach & lecker

Dafür nahm ich mein Standart-Pizza-Teig-Rezept...

Ein Würfel frische Hefe habe ich in 500ml warmen Wasser,

unter Zugabe von 3TL Salz und 2 EL Zucker aufgelöst.

4 EL Öl und 900g Mehl unterkneten....

und den Teig anschliessend, abgedeckt, 30min ruhen lassen.

Auf dem gefetteten Zauberstein,
wird der Teig mit Hilfe des Teigrollers ausgerollt.
... und dann nach Belieben belegt...
ich beginne mit Tomatensauce, geriebenem Käse,
und belege die Pzza dann mit Thunfisch, Artischockenherzen und Champignons.
...im vorgeheizten 250° Ofen etwa 17min gebacken.
Die fertige Pizza ist sagenhaft knusprig und lecker
und lässt sich mit dem Pizzaschneider ganz leicht schneiden.

Tassenkuchen im Multikocher

  

Tassenkuchen sind nicht nur bei Kindern oder Back-Anfängern beliebt.

Die Zubereitung ist einfach und die Küchenwaage bleibt im Schrank.

Als Maßeinheit genügt ein 200ml-Becher 

(der beiliegende Messbecher vom Multikocher faßt leider nur 160ml).

Aus 3 Cups Mehl, 1 Cup Zucker, 1 Cup Milch, 1/2 Cup Öl, 2 Eier, 

100g Marzipan-Rohmasse 

und je 1 Pck Backpulver, sowie Vanillezucker

wird ein Teig gerührt.

Diesen Teig in den gefetteten Keramiktopf geben.

Das Baking-Programm einmal durchlaufen lassen.

Den Kuchen mit Hilfe des Dampfsiebes wenden...

und weitere 10-15min backen.

Den Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.

Mit Kuvertüre überziehen oder mit Puderzucker bestäuben.

Auch dieses Rezept ist auf meinem YouTube-Cannel "Jana Steinzeit" anzusehen