(Video) Nudeln - Mangold - Pfanne in sahniger Feta - Senf - Sauce * Makaroni u umaku od blitve / KRUPS Prep&Cook

(Video) Champignon - Rahm - Hähnchen ohne Tüte * piletina sa šampinjonima

(Video) Rindfleisch-Brokkoli-Pfanne

...

(Video) schnelle Porree - Pfanne mit Bulgur a la Selma / Elektropfanne

(Video) Pizza-Tortilla * Pizza tortilje a la MJTS + Norwex Haushalts-Tipp / Gemüse- und Früchte-Rubbeltuch

Mein Sohn liebt diese gefüllten Pizza-Taschen.

Sie sind schnell und einfach zubereitet

... und auch hier kann man sich Kühlschrank-Reste-mäßig austoben ;-)

In meinem heutigen Beispiel habe ich fertige Tortilla-Fladen aus dem türkischen Supermarkt verwendet;  ganz einfach, weil es schnell gehen musste.

Aber demnächst zeige ich euch, wie man leckere Tortilla selber zubereiten kann.

Das Gute ist, dass sowohl beim Erwärmen der Tortilla, 

als auch im Anschluss beim "Zusammenschweissen" der gefüllten Fladen,

die Pizzapfanne perfekt ist... ich liebe ihre enorme Grösse :-)

Man widmet sich jeweils einem Fladen...

vom Erwärmen... über füllen und belegen...

bis hin zum Zusammenklappen und "zusammenschmelzen".

 

Der Tortilla wird von beiden Seiten kurz in der Pizzapfanne erwärmt.

Nur erwärmt... nicht knusprig gebraten!!

Dann wird etwwas Schmand oder Kajmak gleichmäßig darauf verteilt.

etwa die Hälfte des Fladens wird nun mit

Geflügel-Kochschinken,

gedünsteten Champignons,

geriebenem Käse... es darf rühig etwas mehr sein,

und nach Belieben einwenig Ketchup oder Ajvar.

Ja, dieser Fingerfood hat es in sich!! 

Der Fladen wird zusammengeklappt wie eine Calzone

und wird erneut in der Pizzapfanne erwärmt.

Durch die Wärme schmilzt der Käse und 

der Tortilla verschmilzt ganz köstlich mit der Füllung.

Und da die frischen Champignons noch Saison haben,
greife ich gerne zu den frischen Champis!
...
so kommen wir auch schon zu meinem
persönlichen Haushalts-Tipp im Video-Anschluss:
zum Früchte- und Gemüse-Rubbeltuch.

Warum... und wie
- schau hier ;-)

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

Und wenn ich dich überzeugt und neugierig gemacht habe,
probiere das Früchte- und Gemüse-Rubbeltuch doch auch.
Du erhälst es hier.

(Video) Fleischpfanne mit Kalbfleisch aus der Elektro-Pfanne

  

Ich bereite diese Fleischpfanne mit Kalbfleisch zu.

Sicher kann man auch anderes Fleisch dafür verwenden,

aber das habe ich noch nicht probiert.

Das Fleisch wird wunderbar zart

und die grünen Spitz-Paprika 

runden das Ganze für mich perfekt ab.

*

Folgende Zutaten werden benötigt:

1kg Kalbfleisch

4 Tomaten

3 Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

6 lange, grüne Paprika (aus dem türkischen Supermarkt)

je 1 TL Thymian, Salz, Paprika, Pfeffer 

etwas Öl

nach Belieben 3 EL Ajvar

 

Das Fleisch wird sehr klein geschnitten

und in etwas Öl,

in der Elektropfanne, angebraten...  

wenn das Fleisch Farbe angenommen hat,

wird die Pfanne mit dem Deckel abgedeckt.

Nun brutzelt das Fleisch so lange,

bis die Flüssigkeit eingeköchelt ist.

Dann werden die gehackten Knoblauchzehen

und die halbierten Zwiebelringe zugegeben und mit angebraten.

Nach Belieben kann noch etwas Öl angegossen werden.

Dann werden die grob geschnittenen Paprikastücke zugegeben.

... und mit den Gewürzen deftig abgeschmeckt.

Anschliessend werden die Tomatenstücke zugegeben.

...und köchelt,

bei geschlossenem Deckel, ein.

Als Beilage eignen sich Reis, Nudeln und auch Kartoffeln.

Auf Wunsch meines Mannes gab es in Butter geschwenkte Nudeln dazu. 

 

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

(Video) Kartoffeln mit Petersilie und Zwiebeln * Krumpir na peršinu i luku

 Die benötigten Zutaten:

2 kg Kartoffeln

3-4 Zwiebeln

etwas Öl

Salz, Pfeffer, Petersilie, Vegeta

Die geschälten Kartoffeln, kochen etwa 20min in gesalzenem Wasser.

Das Wasser wird abgegossen.

Etwas Öl wird in der Pfanne erhitzt 

und die gehackten Zwiebeln darin glasig angedünstet.

Mit Salz, Pfeffer, Vegeta und frisch gehackter Petersilie wird kräftig abgeschmeckt.

und brutzelt weitere 15min in der Pfanne.

Dies ist eine leckere Beilage

- auch zu Gegrilltem!

 Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

(Video) gefüllte Palačinke * Punjene palačinke

 

Palacinke gehören für uns auch zu den "Nationalgerichten"
aus der Heimat... genau wie Cupavci oder Sarma ;-)

Mein Mann liebt sie mit Käse bestreut und gerollt.
Mein Sohn mit Eurocreme bestrichen (ähnlich wie Nutella).

Aber wenn ich sie so deftig gefüllt serviere,
sitzt die ganze Familie sehr schnell beisammen...

 

Die benötigten Zutaten:

160g Mehl

1 Prise Salz

20ml Öl

2 Eier

500ml Milch

 

Die Zutaten werden in den Mixtopf

von Monsieur Cuisine gefüllt

und bei Einstellung 30s / Stufe 4

wird der Palacinke-Teig verrührt.

Der Palacinke-Teig wird in eine Schüssel gegossen,

so lässt sich der Teig mit der Kelle einfacher portionieren,

da das Messer im Mixtopf einwenig stört ;-)

Der Teig wird in einer Pfanne oder einem Crepes-Maker,

unter einmaligem Wenden, gebraten.

 

Für die Füllung kann man wieder sehr kreativ sein.

Diesmal habe ich 

1/2 Becher Saure Sahne

1-2 Geflügel-Chili-Würstchen (sehr klein gewürfelt)

4 Cornichons (sehr klein gewürfelt)

etwas Ketchup oder Ajvar

1TL getr. Oregano

nach Belieben, geriebener Käse

... die Füllung wird angerührt...

und auf die einzelnen Palacinke verteilt.

Diese werden wie ein Briefumschlag zusammen-gefalten.

 

In einer kleinen Schüssel werden anschliessend,

mit Hilfe eines Schneebesen 2 Eier verquirlt.

Die Palacinke-Päckchen werden durch die Eier-Masse gezogen

und anschliessend in Paniermehl gewendet.

 In Öl werden die gefüllten Palacinke gold-braun gebraten. 

Die Palacinken schmecken auch,

nur mit einer Scheibe Käse und einer Scheibe Puten-Schinken gefüllt 

sehr lecker !

...oder mit Bolognese

oder Champignons...

 

 Dazu reiche ich einen kleinen Salat.

So hat man eine schnelle und einfache Mahlzeit

- die auch noch sehr lecker schmeckt

und eine klasse-Reste-Verwertung ist ;-)

Prijetno!

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

(Video) POGAČICE aus der Pfanne

 Heute gibt es POGAČICE

- nicht ofenfrisch... sondern butter-zart aus der Pfanne!

Ich mag sie am Liebsten in Butter gebraten,

aber sie schmecken auch sehr lecker frittiert!

Als Maßeinheit dient wieder ein Messbecher.

Bei diesem Rezept habe ich den kleinen Messbecher gewählt,

weil hierbei 200ml als Becher angegeben sind.

 4 Tassen Mehl
1 Tasse Joghurt
1/2 Tasse Milch
1 Teelöffel Soda Bicarbone oder Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
2 EL Öl

werden miteinander verknetet. 

Es entsteht ein leicht klebriger,

aber sehr geschmeidiger Teig.

Abgedeckt ruht dieser Teig nun etwa 60 Minuten.

Anschliessend wird der Teig in 8 Teiglinge geteilt und erneut geknetet.

 

Auf der bemehlten Arbeitsfläche,

werden die Teiglinge finger-dick ausgerollt.

 In heißem Öl oder in Butter werden die POGAČICE für ein paar Minuten,

  auf beiden Seiten, gebraten.
Auf Küchenpapier kann das überschüssige Fett anschliessend abtropfen.

*
Es ist super lecker zu saurer Sahne, Quark, Trockenfleisch, Thunfisch ...

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

(Video) Gemüsesuppe mit Reis / Gemüse-Pfanne * Supa od povrca s rizom

Diese Suppe schmeckt nach Spätsommer und Heimat!

Die Zubereitung ist wieder sehr einfach und die Zutaten... 

das Gemüse, welches jetzt Saison hat! :-)

2-3 EL Butter werden in der Elektropfanne oder einem grossen Topf erhitzt.

1 gewürfelte Zwiebel und 3 verputzte, gewürfelte Karotten, etwa 300g verputzte grüne Bohnen

und 4 gewürfelte Tomaten

werden darin angebraten.

Etwa 1 Kilo gewürfelte Kartoffeln werden untergemischt.

... mit Vegeta und scharfem Paprika wird das Gemüse kräftig gewürzt.

Insgesamt werden nach und nach... im Laufe des Kochvorgangs,

1500ml Wasser angegossen.

Die Temperatur wird reduziert,

so dass die Suppe leicht schmurgelt.

Ein Messbecher wird bis zur 100ml-Markierung mit rohem, gewaschenem Reis gefüllt.

Der Reis wird ebenfalls unter das Gemüsse gerührt.

Das Ganze köchelt etwa 30 Minuten.

Die Suppe wird mit gehackter Petersilie und etwas saurer Sahne abgeschmeckt.

Dazu gibt es ofenfrisches Brot!

 Zu dem kompletten Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

     

(Video) Weisskohl - Eintopf * Varivo od kupusa

Ich glaube, der Sommer weiss noch nicht,

dass Sommer ist!?

Es ist recht kühl und verregnet.

*

Wir lieben Kupus, (= Weisskohl) sehr;

es ist vielleicht ein typisches Wintergemüse,

aber ob als Sarma oder als Eintopf zubereitet,

wärmt es unseren Bauch und unser Herz!

Meine Schwiegermama bereitete diesen Eintopf mit Lammfleisch zu.

Ich habe mich heute für die einfache, vegetarische Version entschieden.

Ein ofen-frisches Brot,

macht dieses Gericht perfekt!

Die Zubereitung ist wieder sehr einfach und die Zutaten günstig.

Das liebe ich so an der Jugo-Küche!

Die reine Vorbereitungszeit beträgt nur etwa 10 Minuten.

:-)

Karotten werden verputzt

und sehr klein gewürfelt.

Etwas Öl wird in der elektrischen Pfanne erhitzt,

darin werden die Karotten-Würfel kräftig angebraten.

*

2 Zwiebeln werden verputzt und gewürfelt

und zu den Karotten gegeben.

Mit geschlossenem Deckel schmurgel es leicht.

Der Kohl wird in grobe Stücke geschnitten. 

Die Hälfte des Kohls wird unter die Zwiebel-Karotten-Mischung gegeben

und schmurgelt ein paar Minuten, mit geschlossenem Deckel.

Mit je einem Teelöffel Salz, Vegeta, scharfes Paprika und Pfeffer wird gewürzt.

Das restliche Kraut wird untergehoben...

und schmurgelt ein paar Minuten mit geschlossenem Deckel.

Nun wird soviel Wasser angegossen, 

dass das Kraut leicht bedeckt ist.

Mit geschlossenem Deckel schmurgelt es etwa 15 Minuten.

Dann wird erneut Wasser angegossen.

Das Kraut schmurgelt etwa weitere 30 Minuten.

Der Kohl ist "durch", aber noch biss-fest.

 Dazu reicht man gerne ein Glas Joghurt und ofenfrisches Brot.

Guten Appetit! * Dobar tek!

Zu dem kompletten Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.