(Video) Weisskohl - Eintopf * Varivo od kupusa

Ich glaube, der Sommer weiss noch nicht,

dass Sommer ist!?

Es ist recht kühl und verregnet.

*

Wir lieben Kupus, (= Weisskohl) sehr;

es ist vielleicht ein typisches Wintergemüse,

aber ob als Sarma oder als Eintopf zubereitet,

wärmt es unseren Bauch und unser Herz!

Meine Schwiegermama bereitete diesen Eintopf mit Lammfleisch zu.

Ich habe mich heute für die einfache, vegetarische Version entschieden.

Ein ofen-frisches Brot,

macht dieses Gericht perfekt!

Die Zubereitung ist wieder sehr einfach und die Zutaten günstig.

Das liebe ich so an der Jugo-Küche!

Die reine Vorbereitungszeit beträgt nur etwa 10 Minuten.

:-)

Karotten werden verputzt

und sehr klein gewürfelt.

Etwas Öl wird in der elektrischen Pfanne erhitzt,

darin werden die Karotten-Würfel kräftig angebraten.

*

2 Zwiebeln werden verputzt und gewürfelt

und zu den Karotten gegeben.

Mit geschlossenem Deckel schmurgel es leicht.

Der Kohl wird in grobe Stücke geschnitten. 

Die Hälfte des Kohls wird unter die Zwiebel-Karotten-Mischung gegeben

und schmurgelt ein paar Minuten, mit geschlossenem Deckel.

Mit je einem Teelöffel Salz, Vegeta, scharfes Paprika und Pfeffer wird gewürzt.

Das restliche Kraut wird untergehoben...

und schmurgelt ein paar Minuten mit geschlossenem Deckel.

Nun wird soviel Wasser angegossen, 

dass das Kraut leicht bedeckt ist.

Mit geschlossenem Deckel schmurgelt es etwa 15 Minuten.

Dann wird erneut Wasser angegossen.

Das Kraut schmurgelt etwa weitere 30 Minuten.

Der Kohl ist "durch", aber noch biss-fest.

 Dazu reicht man gerne ein Glas Joghurt und ofenfrisches Brot.

Guten Appetit! * Dobar tek!

Zu dem kompletten Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.