(Video) Gibanica mit Käse * Gibanica sa sirom

Gibanica mag ich am Liebsten im Sommer!

Mit einem frischen gemischten Salat ist es für mich eine perfekte

Mahlzeit auf dem Balkon... oder fürs Picknick ;-)

 Wir benötigen etwa 500g Jufka-Blätter. 

- Dabei verwende ich gerne den frischen Jufka, aus dem Kühlregal. 

In einer Schüssel werden 6 Eier, unter Zugabe von 1 TL Salz, 

mit Hilfe eines Schneebesen verrührt.

300g Frischkäse werden untergerührt, sowie etwa 250g zerbröselten Fetakäse 

und ein kleiner Schluck Mineralwasser.

Das einfache ist auch, dass man kein Rührgerät oder eine Küchenmaschine benötigt,

der Schneebesen verrührt zuverlässig :-) 

In einer weiteren Schüssel werden 150ml Mineralwasser und 100ml Öl vermischt.

 Mit Hilfe eines Pinsel lässt sich die Tepsije einfach, schnell und sauber einölen.

1 Jufkablatt wird hineingelegt und mit dem Wasser-Öl-Gemisch bespränkelt.

Etwa 3 Jufkablätter werden nacheinander in dem Käse-Ei-Gemisch getränkt.

Die Jufkablätter werden zerknüllt in die Tepsije gelegt

und mit einem glatten Jufkablatt abgedeckt und wieder

mit dem Wasser-Öl-Gemisch bespränkelt.

Erneut werden 3 zerknüllte, in dem Ei-Käse-Gemisch getauchte Jufkablätter darauf verteilt 

und wieder mit einem glatten Jufkablatt abgedeckt,

welches wieder mit dem Wasser-Öl-Gemisch bespränkelt wird.

Als Abschluss wird die restliche Ei-Käse-Mischung darauf verteilt.

Im vorgeheizten 200° Ofen backt diese Gibanica etwa 40 Minuten,

bis sie goldbraun ist.

Guten Appetit! * Dobar tek!

Zu dem kompletten Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen unten-stehenden Link.