(Video) Gefüllte Kissen * punjeni-jastucici

Diese gefüllten Kissen lieben wir!

Heute habe diese Teiglinge mit Spinat-Schafskäse gefüllt

... manchmal aber auch mit gebratenem Köfte oder Back-Pudding.

Für den Teigansatz wird ein Würfel Hefe,

in 200ml warmen Wasser aufgelöst.

1 EL Zucker, 1 1/2 EL Salz, sowie 400ml Milch

zugeben und die Schüssl schwenken,

so dass sich die Hefe auflöst.

Diesen Ansatz etwa 10min ruhen lassen.

*

Anschliessend 100ml Joghurt, 200ml Öl,

1 Pck Backpulver und 1200g Mehl unterkneten.

Es entsteht ein unglaublich weicher, kaum klebriger Teig.

 

Bei der heutigen Füllung habe ich mich für die deftige

Spinat-Schafskäse-Füllung entschieden.

Dafür werden 2 gehackte Zwiebeln in etwas Butter angebraten,

450g jungen TK-Spinat, 2 gewürfelte Tomaten, sowie 400g Schafskäse

werden angebraten und verrührt... und kräftig mit Vegeta und Pfeffer gewürzt.

Die faust-grossen Teiglinge werden mit dem Teigroller rund ausgerollt,

dann links und rechts an den Seiten eingeschnitten

... aber das sieht man am Besten in meinem Video:-)

Im vorgeheizten 250° Ofen, auf dem Zauberstein...

... werden die Kissen goldbraun gebacken.

*

 Weitere Fotos zu dieser Anleitung 

und ein Anleitungsvideokannst du auf meinem 

YouTubeCannel "Jana Steinzeit" sehen.

Die vorgestellten TPC-Produkte kannst du
  über meinen Onlineshop erwerben...

 oder über mich bei einer Kochshow 
zum halben Preis, 
vielleicht sogar als Gastgeber-Geschenk erhalten :-) 
Bei Interesse & Fragen zu den Produkten von 
The Pampered Chef 
schreibe mich bitte per PN an.

Puno hvala, draga Aleksandra Tomic!

Ei im Brötchen

Mein Standart-Pizza-Teig ist flexibel :-)

Ich verwende diesen Teig für Pizza, Flammkuchen, Pizza-Zöpfe

... und für diese mit Ei gefüllten Brötchen.

Die angegebene Teigmenge reichte heute für einen Flammkuchen

und 8 Eier-Brötchen.

Dafür habe ich 8 hart gekochte Eier verwendet.

Den Teig in 8 gleichgrosse Teiglinge teilen,

mit den Händen oder dem Teigroller etwas ausrollen bzw flachdrücken.

Ein Ei hinein legen,

den Teigling zusammenklappen und schleifen.

Die Brötchen auf den vorbereiteten Zauberstein legen,

mit verquirltem Ei bestreichen und nach Belieben

mit groben Salz oder Sesam bestreuen

und im vorgeheizten 250° Ofen goldbraun backen.

Pizza... so einfach & lecker

Dafür nahm ich mein Standart-Pizza-Teig-Rezept...

Ein Würfel frische Hefe habe ich in 500ml warmen Wasser,

unter Zugabe von 3TL Salz und 2 EL Zucker aufgelöst.

4 EL Öl und 900g Mehl unterkneten....

und den Teig anschliessend, abgedeckt, 30min ruhen lassen.

Auf dem gefetteten Zauberstein,
wird der Teig mit Hilfe des Teigrollers ausgerollt.
... und dann nach Belieben belegt...
ich beginne mit Tomatensauce, geriebenem Käse,
und belege die Pzza dann mit Thunfisch, Artischockenherzen und Champignons.
...im vorgeheizten 250° Ofen etwa 17min gebacken.
Die fertige Pizza ist sagenhaft knusprig und lecker
und lässt sich mit dem Pizzaschneider ganz leicht schneiden.