(Video) weiches Brot aus dem Bratschlauch * mekane hleb mit Monsieur Cuisine Plus +

Ofenfrisches Brot gehört im Balkan
wohl zu jeder Mahlzeit dazu.
Und so gehöre auch ich zu den eifrigen Brot-Bäckerinnen ;-)
Allerdings war ich immer davon überzeugt,
niemals (!) meinen Teig mit dem Franzosen herzustellen
... weil ich das Gefühl des Knetens einfach sehr mag.
Aber hej, der Monsieur knetet den Teig innerhalb von 1:30min.
Mich hat also die Zeitersparnis und natürlich auch das Ergebnis überzeugt
und es wird mit Sicherheit weitere Brote damit geben!
*
Heute beispielsweise kochte mein Mann gravce na tavce und ich war fürs Brot zuständig:

So habe ich mich für diese Bratschlauch-Brot-Variante entschieden.
*
300ml Wasser
und 1/2 Würfel Hefe
werden in den Mixtopf gegeben.
Bei Einstellung 10s / Stufe 3
wird die Hefe aufgelöst.
*
2 TL Salz
2 EL Olivenöl
500g Mehl
werden in den Mixtopf gegeben.
Bei Einstellung "Kneten"
wird der Teig zu einem klebrigen Teig geknetet.
*
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche,
wird der Teig mit den Händen noc einmal geknetet.
.. und wird dann in eine leicht geölte Schüssel gegeben,
dort ruht der Teigling abgedeckt etwa 1 Stunde.
*
Der Bratschlauch wird leicht geölt.
Der Teigling wird hineingelegt,
aber vorher nach Belieben eingeschnitten.
Die Enden des Bratschlauchs werden verknotet.
*
Das Brot wird in eine Tepsije gelegt
und backt im Backofen bei 200° 40-50min.
*
Nach dem Backen wird das Brot sofort aus dem aufgeblähten Schlauch entfernt.
... und in ein Baumwolltuch gewickelt.
Damit auch die Kruste sehr weich wird,
wird das Brot zusätzlich nich in eine Plastiktüte gelegt.
... nach etwa 20min wird angeschnitten ;-)

Prijatno!  

(Video) Hausgemachter Frischkäse mit Monsieur Cuisine Plus +

 

Wenn die Joghurt-Herstellung so geling-sicher ist,

dann klappt auch die Frischkäse-Herstellung.

Jeden Sonntag bereite ich Käse zu

... ganz altmodisch im Kochtopf, so wie ich es von meiner Schwägerin gelernt habe.

Aber heute folge ich der Empfehlung von Recetas faciles Monsieur Cuisine.

Dieser Frischkäse ist geschmacklich neutral,

 man reicht dazu ofenfrisches Brot und Salz! 

 

1 Liter Milch 

und ein kleiner Becher Joghurt

werden in den Mixtopf gegeben.

Bei Einstellung 

5min / 45° / Stufe 1

wird erwärmt und verrührt.

*

1min vor Ende der Laufzeit

wird 1 TL Lab durch die Deckel-Öffnung zugegeben.

*

Das Gerät wird ausgeschalten

und mit einem dicken Handtuch eingewickelt,

so können wir die Restwärme nutzen.

Nach etwa 2 Stunden wird das Gerät wieder "ausgewickelt":

*

Der Siebeinsatz wird mit einem Mulltuch ausgelegt

und die Käsemasse hineingegossen.

Im Leinentuch bleibt der Frischkäse... 

und die Molke tropft etwa 1 Stunde ab.

(Video) Hausgemachter Joghurt im Varoma mit Monsieur Cuisine Plus +

 

Joghurt herzustellen,

ist eigentlich mit das Einfachste, was es gibt!

... und schnell und einfach im kleinen Franzosen zubereitet.

*

Da ich keinen Multikocher mehr besitze...

... ich darin aber sehr gerne Joghurt und Schmand hergestellt hatte,

 war eigentlich klar, dass es im Monsieur Cuisine Plus auch gelingen müsste.

Und Yogur natural a la Recetas saludables Monsieur Cuisine

gab mir den entscheidenen Hinweis auf den Varoma! 

1 Liter Frischmilch

70g Zucker

60g Vollmilchpulver

(im Original wird Milchzucker verwendet, aber der schlägt mir auf den Magen ;-) und macht für mich keinen Sinn) 

werden in den Mixtopf gegeben.

Bei Einstellung

50s / Stufe 4

wird alles verrührt.

*

Gleich im Anschluss folgt die Einstellung

4min / 37° / Stufe 2

*

150g Joghurt werden zugegeben.

Und bei Einstellung

1min / Stufe 3

verrührt.

*

Die sehr flüssige "Masse" ist noch wie Milch.

... und wird in 6 kleinen Gläsern verteilt.

*

1 Liter Wasser wird in den Mixtopf gegeben.

Der / Das Varoma wird aufgesetzt,

wobei der Einlegeboden entfernt wird.

Die Gläser werden in den Varoma gestellt. 

Der Varoma-Deckel wird aufgelegt.

*

Bei Einstellung

12min / 100° / Stufe 1

wird der Joghurt erwärmt

... und die Bakterien so richtig aktiviert ;-)

Nach Ablauf der Zeit,

wird das Gerät ausgeschalten 

und der Varoma mit einem Handtuch warm eingewickelt.

Die Restwärme arbeitet also für uns :-)

 Nach etwa 4-6 Stunden hat der Joghurt eine tolle Konsistenz

und wird im Kühlschrank aufbewahrt.

*

Wir rühren gerne Pfirisch-Zucker darunter... suuuper lecker!

(Video) Saaten - Brot aus dem Bratschlauch mit Monsieur Cuisine Plus +

Ich mag dieses Brot sehr!

Es ist schnell und einfach zubereitet... ganz ohne Geh-Zeit.

Das Besondere an diesem Brot ist aber,

dass es weder im Steingut-Topf, noch im Gußeisernem Bräter gebacken wird!

Die Feuchtigkeit des Teiglings zirkuliert im Bratschlauch!

- so wird auch dieses Brot aussen knusprig... und innen weich und lecker!

 Das Rezept ist von La doctora cocina und von ihr als 

"Pan de semillas fácil" hinterlegt.

200ml Wasser

1/2 Würfel Hefe

werden in den Mixtopf gegeben.

Bei Einstellung 15s / 37° /  Stufe 3

wird die Hefe aufgelöst und verrührt.

*

350g Mehl

50g Saaten-Mischung

1 TL Salz

1 TL Zucker

2 EL Olivenöl

werden in den Mixtopf gegeben.

Bei Einstellung "Kneten"... wird der Teig 1:30min geknetet.

*

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche

wird der Teig leicht geknetet und in Form gebracht.

*

... und in den Bratschlauch gelegt.

Der Bratschlauch sollte etwas grösser als das Brot sein und leicht geölt.

Dafür werden einfach 1-2 TL Öl in den Schlauch gegeben und der Bratschlauch

wird mit den Händen zerknüllt.

Dann wird das Brot hineingelegt

und der Bratschlauch verschlossen.

*

Bei 220° backt das Saatenbrot etwa 40min.

*

Nach dem Backen wird der Bratschlauch sofort aufgeschnitten und entfernt.

Das Brot wird in ein Baumwolltuch gewickelt und kühlt langsam ab.

*

Prijatno!

(Video) hausgemachter Teig für Pizza , Flammkuchen u.a. Snacks mit Monsieur Cuisine Plus +

Für den Teig werden folgende Zutaten benötigt:

1/2 Würfel frische Hefe

400g Mehl

2 TL Salz

50ml Olivenöl

200ml Wasser 

Das Wasser und der halbe Würfel Hefe werden in den Mixtopf gegeben

und bei Einstellung 2min / Stufe 1 / 37° erwärmt.

Das Mehl, das Olivenöl und das Salz werden zu gegeben.

Bei Einstellung Kneten / 2min,

wird der Teig geknetet.

Zum Ruhen wird der Teig in eine Schüssel gegeben und

nach ca 30min Ruhezeit hat sich das Teigvolumen etwa verdoppelt.

*

 Die Teig-Zubereitung war wirklich sehr einfach!

Die hier angegebene Teigmenge ist für 2 Bleche gedacht ;-) 

(Video) Smoothie mit Granatapfel - Direktsaft, Birne und Banane mit Monsieur Cuisine Plus +

(Video) Hausgemachte Pizza / Teig & Sauce mit Monsieur Cuisine Plus +

Für den Teig werden folgende Zutaten benötigt:

1/2 Würfel frische Hefe

400g Mehl

2 TL Salz

50ml Olivenöl

200ml Wasser 

Das Wasser und der halbe Würfel Hefe werden in den Mixtopf gegeben

und bei Einstellung 2min / Stufe 1 / 37° erwärmt.

Das Mehl, das Olivenöl und das Salz werden zu gegeben.

Bei Einstellung Kneten / 2min,

wird der Teig geknetet.

Zum Ruhen wird der Teig in eine Schüssel gegeben und

nach ca 30min Ruhezeit hat sich das Teigvolumen etwa verdoppelt.

*

 Die Teig-Zubereitung war wirklich sehr einfach!

Die hier angegebene Teigmenge ist für 2 Bleche gedacht ;-) 

*

 Für die Pizza-Sauce werden folgende Zutaten benötigt:

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

3 Tomaten, geviertelt

50ml Olivenöl

1 TL Salz

1 TL Zucker

1 TL Oregano

*

Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe werden in den Mixtopf gegeben,

bei Einstellung 10s / Stufe 7 wird es zerkleinert.

Mit dem Spatel wird die Zwiebelmasse nach unten geschoben.

Das Öl wird angegossen.

Bei Einstellung 2min / Anbraten wird die Zwiebel-Masse angedünstet.

Die geviertelten Tomaten und die Gewürze werden zugegeben.

Bei Einstellung 20min / Stufe 2 / 100° kocht die Pizza-Sauce.  

*

Die Pizza-Sauce wird darauf verteilt.

Nach Gusto und Belieben wird die Pizza nun mit Käse, Champignons, Thunfisch etc belegt.

*

Die Pizza backt im vorgeheizten 230° Ofen

bei Ober- und Unterhitze

ca 25 Minuten

(Video) Einfacher Burek / Pita * jednostavna Burek mit Monsieur Cuisine Plus +

Schnell * einfach * lecker!

  4 Eier
  1 Becher Joghurt

0,5 Becher Öl
  2 Becher Mehl

etwa 300g zerkleinerten Feta-Käse
   1 TL Salz
  1 Pck Backpulver

werden in den Mixtopf gegeben.

Bei der Angabe "Becher" wird eine normale Tasse verwendet

oder der Messbecher bis zur 200ml-Markierung gefüllt... 

Bei Einstellung

1min / Stufe 5 wird alles verrührt.

In der Zwischenzeit...nun ja, viel Zeit bleibt ja eigentlich nicht ;-)

werden etwa 300g Spinat, Mangold oder junge Brennesselblätter gewaschen und grob verputzt.

*

Der Teig wird in eine Schüssel gefüllt 

und die vorbereiteten Spinatblätter werden grob,

mit einem Holzlöffel untergehoben.

Die Tepsije wird eingefettet

und der Teig hineingegeben.

Nach Belieben wird der Teig mit Sesam bestreut... darauf habe ich heute verzichtet ;-)

*

Bei Einstellung 200° backt der schnelle Burek ca 30min im Backofen.

*

Prijatno!

Dazu reicht man Joghurt!

(Video) All in one Pott * Geflügel - Reis - Topf mit Monsieur Cuisine Plus +

 Für mich sind all-in-one-Rezepte absolutes Neuland!

- aber auch das möchte ich erkunden und mit euch teilen ;-)

So danke ich der spanischen Seite Recetas saludables Monsieur Cuisine

für das Rezept:  Arroz caldoso con pollo, Monsieur Cuisine SilverCrest Lidl .

 1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 getrocknete Chili

1 rote Paprikaschote

und 50ml Olivenöl

werden in den Mixtopf gegeben.

Bei Einstellung 10s / Stufe 8

wird alles zerkleinert und vermengt.

*

200g Geflügelbrust werden grob gewürfelt, zugegeben.

Einstellung Anbraten, mit veränderter 5min-Zeit-Eingabe.

*

2 gewürfelte Tomaten werden zugegeben.

 Einstellung Anbraten, mit veränderter 10min-Zeit-Eingabe.

*

180g roher, gewaschener Reis

 0,5 TL Salz

0,5 TL Pfeffer

1 TL Paprika

1 Prise Safran

und 850ml Brühe 

werden zugegeben.

*

Bei Einstellung

15min / 100° / Stufe 1 / Linkslauf

kocht der all-in-one-Pott :-)

Das Fleisch ist nicht zerschreddert... der Reis ist gar...

ein einfaches Gericht

ohne viel Aufwand :-)

(Video) Schokoladen - Pudding * čokoladni puding mit Monsieur Cuisine Plus +

Das Originalrezept ist aus dem beiliegendem Grund-Kochbuch.
Es ist absolut gling-sicher und das Tolle ist wieder,
dass ich meine Lieblings-Schokolade verwerten kann :-)
*
100g Zartbitterschokolade wird in grobe Stücke gebrochen.
Schokolade,
40g Gustin / Speisestärke
4 EL Zucker
1/2 Pck Vanillezucker
werden in den Mixtopf gegeben.
Bei Einstellung 25s / Stufe 10 wird alles zermahlen.
*
Das Schokoladenpulver wird nun mit dem Spatel nach unten geschoben.
Der Rühraufsatz wird aufgesteckt.
1 Eigelb
500ml Milch
werden in den Mixtopf gegeben.
Bei Einstellung 8min / 100° / Stufe 2
kocht der Pudding.
*
...schnell... einfach... lecker!

(Video) Erkältungs-Killer / Vitamin-C-Bombe mit Monsieur Cuisine Plus +

Das Originalrezept ist von :
Recetas saludables Monsieur Cuisine
als zumo antigripal hinterlegt.

 *
Diese Vitamin-C-Bombe ist wirklich sehr lecker und 

der perfekte Erkältungskiller!

*
1 Karotte

1 Apfel
1/2 Zitrone oder Limette
2 Orangen
1cm Ingwer
60g Rohr-Zucker

werden geschält und verputzt und in grpbe Stücke geschnitten.

Die vorbereiteten Früchte werden in den Mixtopf gegeben.

Bei Einstellung 1min / Stufe 10

wird alles zerkleinert.

550ml stilles Wasser und nach Belieben 0,5-1 TL Zimt werden zugegeben.

Da Zimt oft sehr dominant ist, werde ich ihn beim nächsten Mal weglassen.

 Bei Einstellung 10s / Stufe 4

wird alles verrührt.

Prijatno!

(Video) Smoothie mit Kiwi und Ingwer * smuti od kivija mit Monsieur Cuisine Plus +

 

Lecker & gesund!

- ja, das trifft es wieder :-)

Mein Mann hat mir von zu Hause wieder einige Kochzeitschriften mitgebracht.

Die serbische Zeitschrift "kuvarica" (=Köchin) beispielsweise,

beinhalten Pasteten, Salate, Quiche und diverse Smoothies.

Zu allen Rezepten ist eine Abbildung von verschiedenen Küchenmaschinen,

welche man dafür benötigt

- ha! Dabei benötigt man doch nur den kleinen Franzosen ;-)

3 Kiwis

1 Apfel

1cm Ingwer

15 helle Trauben

werden in den Mixtopf gegeben.

Bei Eistellung 1min / Stufe 10 zerkleinert.

Anschliessend wird ein TL Honig und 200-250ml Milch zugegeben.

Bei Einstellung 15s / Stufe 5 wird alles vermixt.

*

Prijatno!

(Video) schnelle, deftige Muffins * brzi slani mafini mit Monsieur Cuisine Plus +

 Dieses Rezept hatte ich vor sehr langer Zeit bereits vorgestellt.
Damals als Schneebesenversion: hier ;-)
Da es aber noch immer zu unseren Lieblings-FingerFood-Rezepten gehört,
habe ich es schnell und einfach dem MC+ angepasst.

 Folgende Zutaten werden benötigt:
 3-4 Eier
   100 ml Milch
 2 EL Mehl
   1 Teelöffel Salz

Die genannten Zutaten werden in den Mixtopf gegeben

und bei Einstellung

20s / Stufe 10 

 klümpchenfrei verrührt.

Tomate, Aufschnitt, Spinat

werden kleingeschnitten. 

Die Muffinform wird mit etwas Öl gefettet.

Die klein-geschnittene Füllung wird darin verteilt.

Und die Ei-Mischung wird angegossen,

So dass die Förmchen etwa 3/4 gefüllt sind.

... sie gehen beim Backen sehr auf,

fallen aber beim Abkühlen wieder zusammen ;-)

Die Muffins werden mit Käse bestreut.

Und backen bei 180° etwa 20min.

Dazu reiche ich gerne ein Glas Joghurt. 

(Video) Spinat-Suppe * Juha od krumpira i špinata mit Monsieur Cuisine Plus +

1 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

werden in den Mixtopf gegeben.

Bei Einstellung Turbo etwa 4s zerkleinert.

*
2 EL Olivenöl werden zugegeben.
Bei Einstellung 1 bis 2 min / Anbraten,
wird die Zwiebelmasse kurz angebraten ;-)
*

Dann werden 

600g Kartoffeln

150g frischer Spinat

und 1 Liter Gemüsebrühe zugegeben.

Bei Einstellung 25min / 100° / Stufe 1 kocht die Suppe

*

100g Frischkäse mit Kräutern werden zugegeben.

Bei Einstellung 3min / 100° / Stufe 2

wird die Suppe gekocht und pürriert.

Nach Gusto wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Dazu gibt es ofenfrisches Brot.

Prijatno!

(Video) Smoothie mit Banane, Feige und Matcha * Banana bomba mit Monsieur Cuisine Plus +

 

Dies ist unser heutiges Glas leckere Energie für den Morgen :-)

 Das Original-Rezept ist von Dr. Sanja Tamburić bei domacica hinterlegt.

Ich habe die Zutaten einwenig verändert und dem kleinen Franzosen angepasst.

 2 Bananen
3 getrocknete Feigen
1 EL Honig
1 Becher Milch

1 Becher Joghurt

2g Matcha

...werden in den Mixtopf gegeben.

Bei Einstellung 30s / Stufe 5->10 werden die Früchte pürriert

undvermixt ;-)

Es wird empfholen,

diese "Bananen-Bombe" jeden Morgen auf nüchternen Magen zu trinken.

*

Prijatno!

 

(Video) Paprika-Creme-Suppe * Krem juha od paprike mit Monsieur Cuisine Plus +

Das Originalrezept ist von coolinarika.

Ich habe dieses Rezept leicht abgewandelt und dem MC+ angepasst.
Wir lieben es feurig-scharf,
deshalb habe ich 2 Chilis verwendet ;-)

4 rote Spitz-Paprika
 2 Zwiebeln 
2 Knoblauchzehen

und 0,5-2 kleine getrocknete Chilieschoten

werden grob verputzt und in den Mixtopf gegeben.

Bei Einstellung
10s / Stufe 5

wird alles zerkleinert.

Anschliessend wird die Gemüsemasse mit dem Spatel nach unten geschoben.

2 EL Olivenöl werden zugegeben.

Bei Einstellung "Anbraten" wird das Gemüse angebraten.

* 
600ml Hühnerbrühe werden angegossen.
1 TL Paprika
0,5 TL Pfeffer
1 TL Oregano
100g Frischkäse mit Kräuter
1 Prise Salz
werden zugegeben.
*
Bei Einstellung
10min / 100° / Stufe 2 kocht die Suppe.
*
Bei Einstellung
1min / Stufe 6
wird alles noch einmal pürriert.
*
Die Fadennudeln habe ich bereits altmodisch im Kochtopf zubereitet.
Dazu gibt es ofenfrisches Brot. 
*
Prijatno!

(Video) Joghurt mit Chia + Früchten * Jogurt sa chia sjemenkama mit Monsieur Cuisine Plus +

Das Originalrezept ist von domacica und ich habe es dem MC+ angepasst.

*
Dies ist eine Idee für ein gesundes, schnelles und diätetisches Frühstück.
Chia Samen sind für ihren hohen Nährwert bekannt.
Honig und die Früchte runden das Ganze super schmackhaft ab! 
*
200g Joghurt werden abgewogen.
1 EL Chia,
1 EL Honig
und je 1 Banane und Birne
werden in den Mixtopf gegeben.
Bei Einstellung 20s / Stufe 6
wird alles zerkleinert und verrührt.
*
Der angerührte Joghurt wird in Gläser abgefüllt
und die Chia-Samen sollten vor dem Verzehr,
so noch etwa 15min quellen.
*
Prijatno! 

(Video) Guacamole mit Monnsieur Cuisine Plus +

Guacamole ist ein traditionelles mexikanisches Gericht mit Avocado 

und passt perfekt zu verschiedene Arten von Fleisch und Fisch. 

Das Originalrezept ist von domacica.

Ich habe es nur dem "kleinen Franzosen" angepasst.

1 rote Zwiebel

und 1-2 Knoblauchzehen werden in den Mixtopf gegeben

und wenige Sekunden mit der Turbotaste zerkleinert.

Mit dem Spatel wird die Zwiebelmasse nach unten geschoben.

4 reife Avocados
Saft 1/2 Limete

8-10 Tropfen Tabasco
1 mittlere Tomate oder 3 Cherrytomaten

werden in den Mixtopf gegeben

und bei Einstellung 8s / Stufe 6 zerkleinert und verrührt.

Nach Gusto mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Prijatno!

(Video) Suppe mit Möhren und Ingwer * juha sa šargarepe i đumbira mit Monsieur Cuisine Plus +

Das Originalrezept ist aus der serbischen Zeitschrift "kuvarica" = die Köchin.
Ich habe es nur dem "kleinen Franzosen" angepasst.
*
250g Möhren
etwa 4cm frische Ingwer-Wurzel
200g Blumenkohl
1 kleine Porreestange
2-3 Knoblauchzehen
... verputzen und in grobe Stücke schneiden.

Bei Einstellung 10s / Stufe 5 zerkleinern.

 

Etwa 850ml Wasser angiessen.

3-4 TL Instant-Brühe zugeben.

Je 1 TL Pfeffer und Salz oder Vegeta zugeben.

Bei Einstellung 25min / 100° / Stufe 2 

verrühren, kochen und zerkleinern.

*

Während des Kochvorgangs

eine handvoll frischen Koriander oder Petersilie,

2 EL Butter

und 1/2 Becher Saure Sahne zugeben.

*

Nachdem der Kochvorgang beendet ist,

bei Einstellung 1min / Stufe 6

verrühren und pürrieren.

*

Nach Gusto mit Saurer Sahne und frisch gemahlenem Pfeffer anrichten.

Prijatno!

 

(Video) Grüner Smoothie mit Avocado-Spinat-Apfel-Banane * Napitak od jabuke i špinata mit Monsier Cuisine Plus+

 Gesund ins neue Jahr!

1 grob gewürfelter Apfel, ohne Kerngehäuse,
100g Baby-Blattspinat,
das Fruchtfleisch 1 Avocado
und eine Banane
werden in den Mixtopf gegeben
und bei Einstellung 40s / Stufe 4->8 pürriert.
Mit dem Spatel wird die Masse nach unten geschoben.
400ml kalte Mandelmilch werden angegossen.
Im Original-Rezept sind es nur 200ml,
aber die Konsistenz wäre zu breiig!
- also habe ich die Mandelmilch-Menge auf 400ml erhöht.
1,5-2 EL Honig werden zugegeben.
Bei Einstellung 30s / Stufe 8 wird alles vermengt.

Prijatno!