Pogaca! - das ist das Brot,
welches bei fast keinem Abendmahl fehlen darf
(zumindest in meiner Familie ;-))
Aber ich muss auch gestehen,
dass es mir heute nicht so gut gelungen ist
... es geht auch schöner! ;-)
300g Weizenvollkornehl, 250g Weizenmehl, 1/2 Pck Backpulver,
5 EL Joghurt und 300ml Mineralwasser
werden zu einem geschmeidigen, leicht klebrigen Teig verknetet.
Eine Tepsija wird vorbereitet bzw gefettet.
Darauf wird der Teig gelegt
und fladen-förmig in Form gebracht.
Den Teigling einschneiden
und mit einem Baumwolltuch für etwa 10 Minuten abdecken.
Anschliessend im vorgeheizten 200° Ofen etwa 10 Minuten backen,
dann die Temperatur auf 150° reduzieren und weitere 15-20 Minuten backen.
... in ein Baumwolltuch gewickelt etwas abkühlen lassen.
Dies war unsere Brot-Beilage
zu der gebackenen Paprika:
welches bei fast keinem Abendmahl fehlen darf
(zumindest in meiner Familie ;-))
Aber ich muss auch gestehen,
dass es mir heute nicht so gut gelungen ist
... es geht auch schöner! ;-)
5 EL Joghurt und 300ml Mineralwasser
werden zu einem geschmeidigen, leicht klebrigen Teig verknetet.
Darauf wird der Teig gelegt
und fladen-förmig in Form gebracht.
Den Teigling einschneiden
und mit einem Baumwolltuch für etwa 10 Minuten abdecken.
Anschliessend im vorgeheizten 200° Ofen etwa 10 Minuten backen,
dann die Temperatur auf 150° reduzieren und weitere 15-20 Minuten backen.
... in ein Baumwolltuch gewickelt etwas abkühlen lassen.
Dies war unsere Brot-Beilage
zu der gebackenen Paprika:
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