Als ich dieses süss-gefüllte Pogaca vor einigen Jahren das erste Mal bei Astal sah,
wusste ich... ich würde es lieben! 
Heute backe ich es in der Pie-Form,
oder einer Springform.
1/2 Würfel frische Hefe und 2 EL Zucker werden in 100ml warmes Wasser aufgelöst.
2 EL Mehl werden untergerührt.
Dieser Hefe-Ansatz ruht etwa 10 Minuten
... man kann sehen, wie die Hefe arbeitet.
300g Mehl, 100ml Joghurt, 1 Eigelb und der Hefeansatz werden
zu einem weichen, geschmeidigen Teig geknetet.
Dieser ruht dann abgedeckt, etwa 30 Minuten.
und ausgerollt.
Eine Lage Teig wird in die vorbereitete Pieform gelegt.
Dann werden etwa 100g Nutella darauf-gestrichen.
Ja, es ist klebrig ;-)
Die 2. Teiglage wird darauf gelegt.
2-3 EL geschmolzene Butter werden vorsichtig auf den Teig gepinselt
und mit braunem Zucker bestreut.
Das Ganze backt, im nicht vorgeheizten Ofen,
etwa 20 Minuten bei 200°.
... so kann Teig auch im Ofen noch einwenig hochgehen ;-)
Warm, frisch aus dem Ofen,
mag ich dieses Pogaca am Liebsten,
dann ist der Hefeteig noch fluffig weich... und warmes Nutella
ist unglaublich lecker!
Aber Vorsicht: ich habe mir mächtig den Gaumen verbrannt :-(
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