(Video) Oma`s Apfelkuchen a la Sniježana * Bakin Kolac od Jabuka

Dieser Kuchen ist wieder unbeschreiblich lecker.

Um mich für einen Kuchen zu begeistern oder um mich neugierig zu machen,

bedarf es nur ein Schlagwort... "Apfel"!

So war ich also sofort begeistert, neugierig und glücklich,

als ich von Sniježana dieses "Oma`s Kuchen mit Apfel"-Rezept bekam.

Es ist ein altes, kroatisches Rezept...
und wie auch bei vielen alten Rezepten, aus unserer Familie, wird keine Küchenwaage benötigt... sondern einen Esslöffel dient als Maßeinheit.

Somit eignet sich dieser Kuchen auch sehr,

um mit Kindern zu backen

... die kleinen "Küchenhelferlein" können abzählen und rühren ;-)

*

3 Eier werden mit 12 EL Zucker schaumig gerührt.

Nach und nach werden 12 EL Öl, 12 EL Milch, 15 EL Mehl
und je 1 Päckchen Backpulver und Vanillezucker untergerührt.

Das Blech oder der Stein wird gefettet und ein Backrahmen darauf gelegt.

Es gelingt natürlich auch ganz einfach in einer Springform ;-)

Die Hälfte des Teiges wird hineingegeben und glatt gestrichen.

Im vorgeheizten 180° Ofen (Ober- Unterhitze) backt dieser Boden 20 Minuten.

In der Zwischenzeit werden etwa 1 Kilo Äpfel geschält 

und mit einer Reibe gerieben.

Die geriebenen Äpfel werden mit 1 TL Zimt verrührt.

Nach der 20 minütigen Backzeit wird die Apfel-Zimt-Masse auf dem heissen Teigboden gestrichen.

Anschliessend wird der restliche Teig daraufgegebn.

Das Ganze backt nun weitere 20 Minuten.

Der abgekühlte Kuchen wird dick mit Puderzucker bestäubt.


das komplette Anleitungsvideo ist auf meinem YouTube-Channel hinterlegt
...dafür folge dem unteren Link  

Weitere Fotos zu dieser Anleitung 

und ein Anleitungsvideo kannst du auf 
meinem YouTubeChannel "Jana Steinzeit" sehen.