Gefüllte Paprikaschoten - das ist Hausmannskost,
wofür jede Familie gewiss ihr eigenes Rezept besitzt ;-)
... ob mit Tomatensauce...
... brauner Mehlschwitze...
oder dieser Sahnesauce.
Es schmeckt immer!
9 Paprikaschoten werden gewaschen und verputzt.
Mit der Reibe werden 3 Kartoffeln, 2 Karotten,
2 Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen gerieben.
Diese Gemüse-Masse wird unter 400g Gehacktes vom Rind,
sowie 1 Ei verknetet und mit Vegeta (meinem AllRound-Salz-Ersatz) und Pfeffer gewürzt.
Die gefüllten Schoten werden in die Form gelegt.
500ml Wasser werden agegossen.
Die Form wird mit Alufolie abgedeckt.
Im vorgeheizten 200° Backofen,
schmurgeln die gefüllten Paprikaschoten nun etwa 40 Minuten.
In einer kleinen Schüssel werden 200ml Sahne, 200ml Milch und 1 Esslöffel Speisestärke verrührt
und über die Paprika gegossen.
Für weitere 15-20 Minuten schmurgeln die Schoten, abgedeckt, weitere 15 Minuten.
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