Pesto ist toll... und vor allem auch vielseitig verwendbar!
Ob ganz traditionell zur Pasta,
oder als I-Tüpfelchen bei dem Faltenbrot oder anderem deftigem Geback,
es ist lecker!
Und mit Hilfe von Monsieur Cuisine sehr einfach und schnell zubereitet.
Das Rezept habe ich mir bei Mo Ni abgeschaut.
Wir benötigen:
2 Knoblauchzehen
100g Rucola
120g Olivenöl
50g Parmesan
50g Sonnenblumenkerne (oder natürlich Pinienkerne)
Salz und Pfeffer
Bei Einstellung
Stufe 8 / 5 s
werden die Knoblauchzehen in das routierende Messer fallen gelassen.
Die groben Parmesan-Stücke, die Sonnenblumenkerne und
der gewaschene und verlesene Rucola wird in den Mixtopf gegeben
und bei Einstellung
Sufe 8 / 10s verrührt und zerkleinert.
Mit dem Spatel wird die Masse nach unten geschoben.
Und bei Einstellung
Stufe 8 / 8s erneut zerkleinert und verrührt.
Anschliessend wird das Öl angegossen und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen