(Video) Dreh-dich-Quarkkuchen a la Sylvia Rebischke

 

Dieser Kuchen war schon sehr lange fällig! 

Und nun frage ich mich: warum habe ich es nicht schon eher getan? 

Das Phänomen des "Drehens" habe ich leider nicht begriffen... aber es klappt! 

- Und das Beste: es schmeckt super lecker! 

Ich danke dir, liebe Sylvia 

(du weisst wofür... und die, die es nicht wissen, aber wissen möchten, 

schauen sich einfach mein hinterlegtes Video an ;-))

Für den Teig werden folgende Zutaten in den Mixtopf gegeben:

150g Mehl

150g Margarine (zimmer-warm)

150g Zucker

3 Eier

2 TL hausgemachter Vanillezucker

1 Pck Backpulver

Bei Einstellung

30s / Stufe 6

wird der Teig verrührt

und vorsichtig in die vorbereitete Tepsije gegeben.

Für die Quark-Masse werden folgende Zutaten in den Mixtopf gegeben:

500g Magerquark

3 Eier

150g Zucker

150g weiche Butter

2 EL frischer Zitronensaft

1 Pck Vanillepudding-Pulver (zum Kochen)

Bei Einstellung

30s / Stufe 6

wird die Quarkmasse verrührt

und vorsichtig in dem Teig verteilt.

Bei 180° backt dieser "Zauberkuchen" etwa 60 Minuten. 

- spannende 60 Minuten!

Denn ich musste das Geschehen beobachten:

 

Langsam schiebt sich der Teig nach oben 

und verdrängt somit die Quark-Masse nach unten!

Der Kuchen wird mit reichlich Puderzucker bestäubt

- und ist wahrhaft: suuuper-lecker!

Das Phänomen des "Drehens" kann ich nicht erklären,
aber es ist faszinierend.
Es ist ja nicht mein erster Quarkkuchen... und die Zutaten sind "normal"
- und dennoch grüble ich bei jedem Bissen... wie geht das?! :-)

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.