(Video) Gebackene Kartoffeln mit Eier * ZAPEČENI KROMPIR SA JAJIMA

 

Dies ist eigentlich ein vegetarischer Kartoffel-Auflauf.

Ich habe den Zutaten heute ausnahmsweise nur etwas Sucuk zugefügt.

Ausnahmsweise!

Denn  ZAPEČENI KROMPIR SA JAJIMA ist als

einfacher Kartoffel-Auflauf mit Eier gedacht

... ohne Sahne... ohne Fleisch.

Das I-Tüpfelchen sind wirklich die Kartoffeln,

welche mit Schale vorgekocht werden.

 

Folgende Zutaten werden benötigt:

1 kg Kartoffeln

5 Eier

400ml Milch

3 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

etwas Öl

je 1/2 TL Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano

2 getrocknete Chilischoten

Die Kartoffeln werden mit Schale gekocht.

Anschliessend gepellt.

Am Einfachsten geht das,

wenn die Schale, der rohen Kartoffeln einmal ringsum mit dem Messer eingeschnitten wird.

Nach dem Kochen,

wird das Wasser abgegossen und die Kartoffeln kurz mit kaltem Wasser "abgeschreckt".

Nun lässt sich die Schale sehr einfach abziehen.

Hier ist dazu eine Auskoppelung aus dem eigentlichen Video! 

  

 

Die Zwiebeln und Konoblauchzehen werden verputzt und in grobe Stücke geschnitten.

Bei Einstellung 10s / Stufe 6 werden Zwiebeln und Knoblauch ins routierende Messer gegeben.

Mit dem Spatel wird die Zwiebel-Masse nach unten geschoben.

Das Öl wird zugegeben und bei Einstellung

2min / Stufe 2 / SF wird angedünstet.

Eier, Gewürze, Mehl und Milch

werden zugegeben und bei Einstellung

20s / Stufe 6 verrührt.

 

In der Zwischenzeit werden die gepellten kartoffeln in Scheiben geschnitten 

und in der Form geschichtet.

Nach Belieben werden Sucuk-Würfel und Fetakäse darüber gestreut.

Die Eier-Milch-Masse wird über die Kartoffelscheiben gegossen.

Der Kartoffel-Auflauf backt bei 200° ca 30 Minuten.

Dazu gibt es ofenfrisches Brot und Salat.

Zu dem kompletten

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.