(Video) Eischnee (Auskoppelung)

Da ich erneut gefragt wurde,

wie ich Eiweiss so toll in Monsieur Cuisine schlage,

widme ich dem Eiweiss ein eigenes, kleines Kapitel ;-)

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Die 3 Geheimnisse sind:

der Mixtopf sollte sauber, fett-frei und kalt ausgespült sein

bei der Eiweiss-Menge sind 4 Eiweiss ideal

das Eiweiss sollte Kühlschrank-kalt sein

und frei von Eigelb, also sauber getrennt

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Der Schmetterling wird auf das Messer gesetzt.

Bei Einstellung

4min / Stufe 4

wird das Eiweiss perfekt geschlagen.

Dies ist eine Auskoppelung aus meinem
Magični vanilija kolač / Magischen Vanille-Kuchen.
Hierfür benötigte ich keinen süssen Eischnee.
Bei der Zubereitung von Baiser lasse ich zum Ende der Laufzeit hin,
den Zucker einrieseln.

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.