Diese kleinen Teilchen sind wieder einfach und recht schnell zubereitet!
- allerdings auch sehr schnell aufgegessen ;-) 
250g weiche Butter werden mit dem Rührgerät schaumig gerührt.
500g Schichtkäse werden untergerührt.
1 Pck Backpulver,
2 TL Salz
und 500g Mehl
werden mit den Händen untergeknetet.
Der Teig wird in Folie gewickelt
und ruht etwa 30min im Kühlschrank.
Der Teig wird etwa 1cm-dick ausgerollt.
Etwa 7cm grosse Kreise werden ausgestochen.
Ich habe eine etwa 70 Jahre alte Gebäckpresse und verwende gerne den Schraubrahmen zum Ausstechen ;-)
Die kleinen Teiglinge werden auf dem Blech verteilt.
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1 Eigelb und 1 EL Milch werden verrührt
und die Teiglinge werden damit bestrichen.
Nach Belieben wird noch sesam darauf gestreut.
Mein Mann liebt die Teilchen ohne Sesam,
ganz so, wie seine Mama sie zubereitet hatte.
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Bei 200° backen die Pogačice etwa 20-25min.
Die Teigmenge ist ausreichend für 2 Bleche.
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