(Video) Joghurt - Herstellung mit Monsieur Cuisine Plus +

Wir lieben Joghurt!
Ich verbrauche etwa 3 bis 5 Kilo Joghurt in der Woche.
Bei vielen Gerichten, in der Balkan-Küche wird Joghurt verwendet.
... ob bei Kuchen, oder Burek und Mantije...
Joghurt ist im ehemaligen Jugoslawien ein Grundnahrungsmittel.
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Nachdem ich gezeigt habe,
wie ich Joghurt ganz traditionel, im Kochtopf zubereite:

 

... und auch die Herstellung im Joghurtmaker:

 

... möchte ich auch die Joghurt-Zubereitung im Monsieur Cuisine Plus

versuchen und euch zeigen.

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1 Liter Milch wird in den Mixtopf gegossen

und bei Einstellung

25min/90°/Stufe 3 erwärmt.

 Anchliessend wird der Mixtopf für etwa 15-20min aus dem Gerät genommen 

und kühlt langsam auf etwa 37° ab.

Etwa 150g Joghurt werden abgemessen.

In den Behälter, mit dem abgemessenem Joghurt,

werden 1-2 Kellen Milch gegeben und verrührt.

Dieser Joghurt-Ansatz wird in die restliche Milch,

im Mixtopf gegossen.

Bei Eistellung

20min/37°/Stufe 2 

wird alles erwärmt.

Anschliessend wird die Joghurt-Milch-Masse in Gläser gegossen, und verschlossen.

... die Gläser ruhen einige Stunden bei Zimmertemperatur 

und werden dann in den Kühlschrank gestellt.

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Die Zubereitung gelingt!

Dennoch bevorzuge ich meine altmodische Kochttopf-Variante ;-)