Man muss ihn einfach lieben!!
Ein Likörchen ist nicht nur etwas für ältere Damen!
In unserem Bekanntenkreis sind immer mehr Männer auf den Geschmack gekommen.
Und gerade jetzt, in der Vorweihnachtszeit (jaaaa, ein bissl übertrieben, aber wahr!),
steht unter Anderem dieses edle Tröpfchen auf einigen Wunschlisten.
200g weisse Schokolade wird in Stücke gebrochen und in den Mixtopf gegeben.
8s bei Stufe 8, wird die Schokolade zerkleinert.
Ich musste ein paar Sekunden "zugeben".
Anschliessend 5min bei 50° / Stufe 2 wird die Schokolade geschmolzen und cremig gerührt.
1 Ei und der integrierte Messbecher voll Zucker (ca.100g) werden hinzu gegeben
und 5s bei Stufe 4 verrührt.
Im Video habe ich es richtig geschrieben, aber falsch gesagt...
Vom Zucker werden natürlich nur 100g benötigt!!!
600ml Sahne werden angegossen.
5min bei 80° und Stufe 2 wird der Likör gerührt und erwärmt.
Durch die Messbecher-Öffnung werden langsam 400ml Amaretto angegossen.
- keine Angst!- die Dauer und die Temperatur sind so gering,
dass der Alkohol nicht verkocht ;-)
Das Ergebniss kann sich "sehen" lassen!
- und vor allem: schmecken lassen ;-)
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