(Video) Knoblauchpaste - Grundstock * bijeli luk na zalihama

Knoblauch gehört bei uns an fast jedes Gerich ran.

Wir lieben es scharf und deftig!

Nur manchmal wird die ganze Knolle doch nicht verbraucht

und wird schnell ... unbrauchbar!

So kam mir dieses Knoblauchpaste-Rezept aus der Rezeptwelt genau recht!

Die benötigten Zutaten: 

300 g Knoblauchzehen (das entsprach bei mir, 6 Knoblauchknollen)

150g Salz

50g Petersilie

75g Olivenöl

Wer möchte, kann die Knoblauchzehen,

per Hand, mit dem Messer, von der Schale entfernen.

Wem das zu mühsählig ist,

der kann die Zehen grob von der Knolle lösen und in eine verschliessbare Schüssel legen.

Mit geschlossenem Deckel 

wird die Schüssel grob und schwungvoll mehrfach geschüttelt.

Und die Zehen sind geschält!

 

Alle Zutaten werden in den Mixtopf gegeben.
Und bei Einstellung 40s / Stufe 10
wird alles zerkleinert und zu einer Paste vermengt.

 

Die angegebenen Zutaten ergeben 2 dieser abgebildeten, kleinen Gläser.

Für die Dosierung ist empfohlen:
1 TL entspricht einer Knoblauchzehe.

Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich diese Knoblauchpaste ca. 1 Jahr!

  Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

(Video) Brokkoli-Suppe mit Käse * Juha od brokule sa sirom

Durch Zufall "stolperte" ich auf die wunderbare Seite 

von "laka kuharica" - der einfache Koch.

Und mit einfachen Gerichten und Rezepten 

taste ich mich an die Funktionen und Möglichkeiten

des Monsieur Cuisine heran ;-)

Und da der Hals noch immer kratzt,

war diese Suppe mit Brokkoli und Käse genau richtig!

Einfach * wärmend * deftig

Bei uns ist Brokkoli sehr, sehr wenig verbreitet.
Blumenkohl wächst und gedeiht...
und wird angebaut und kann auch auf Märkten gekauft werden.
Aber Brokkoli findet selten den Weg in unsere Kochtöpfe ;-) 
Umso neugieriger war ich auf diese Suppe ;-)
Das Original-Rezept ist hier hinterlegt und ich habe
es dem Monsiuer Cuisine angepasst.

Die benötigten Zutaten:

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen 

2 Karotten

2 EL Öl

2 Becher Hühnerbrühe

1 Becher Milch

1-2 EL Mehl

400g Brokkoli-Röschen 
1/4 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
50-100g Feta-Käse

Bei Einstellung 8s / Stufe 5

die grob gehackten Zwiebeln, die Karotten-Stücke und die beiden Knoblauchzehen,

ins routierende Messer fallen lassen.

Mit dem Spatel wird die zerkleinerte Gemüsemasse nach unten geschoben und weitere

5s / Stufe 5 zugegeben, damit alles gut zerkleinert ist.

2 EL Öl hinzugeben

und bei Einstellung 

2min / Stufe 1 / 120° * Varoma

andünsten.

Die Brühe, die Brokkoli-Röschen, die Milch, das Mehl und die Gewürze hinzugeben.

Bei Einstellung 20min / 100° / Stufe 1 köcheln lassen.

Den Schafskäse hinein bröckeln.

Nach Belieben kann auch noch geriebener Emmentaler zugefügt werden.

Bei Einstellung 20s / Stufe 7 wird alles pürriert.

Ich habe das Ganze noch weiter 10min / 100° / Stufe 1

köcheln lassen.

Dazu gab es ofenfrisches Brot.

Im Original wird die Suppe mit Croutons bestreut serviert ;-)

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

(Video) Milky Way - Likör * Milky Way Liker

  

 Als ich Steffi berichtete, dass der Monsier Cuisine auch Liköre "fabrizieren" kann,

stand dieser Milky Way Likör 

unangefochten, an der Spitze, der Nach-mach-Liste! 

Weil die liebe Steffi ein gaaaanz grosses Leckermäulchen ist,

bekommt sie diesen edlen Tropfen natürlich auch!

 

Und für die Extra-Portion Milch,

ist man laut der Milky Way - Werbung,

bekanntlich auch nie zu gross ;-)

Das Rezept habe ich aus der Rezeptwelt.

 

Die benötigten Zutaten:

150g Milky Way Schokoriegel

80g Zucker

1 Ei

300g Milch

200g Sahne

130g Vodka

Die Schokoriegel werden halbiert.

 

 Die Milky Way - Schokoladenriegel werden
mit 80g Zucker,
Ei und
200 g Milch 

in den Mixtopf gefüllt

und bei Einstellung 15s / Stufe 10  (unter "Verlängerung von 5s / Stufe 10)
zerschreddert und verrührt.

Und wird anschliessend bei Einstellung
5min / 90 Grad / Stufe 3
erwärmt. 

 Dann bei Einstellung 4min / 70 Grad / Stufe 3 erwärmen und verrühren.

Dabei werden durch die Messbecher-Öffnung folgende Zutaten langsam zugefügt:

130g Vodka,

100g Milch und

200g Sahne. 

Bei Einstellung 10s / Stufe 10 wird der Likör "hoch"-geschlagen.

Dieses Rezept ergibt ca 800ml dieses süffigen Likörchens ;-)

Und ist im Kühlschrank etwa 3 Wochen haltbar.

Dieser Milky Way Likör schmeckt kalt, aber auch warm! 

 Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

(Video) Kuchen mit Mohn und Joghurt * Kolač sa makom i jogurtom

  

Ich liebe diese alten Rezepte!

Dieses Grossmutters-Kuchen-Rezept ist von der lieben Jelena Petrovic. 

Puno hvala!

Und wenn es ein Rezept ist, bei welchem als Maßeinheit ein Becher dient

- na, das macht das Backen noch viel einfacher und so Kinder-back-tauglich :-)

Die Zutaten sind wieder günstig

und die Zubereitung mit Monsieur Cuisine sehr einfach.

Als Maßeinheit dient wieder ein Messbecher

- weil man immer die passende Größe zur Hand hat!!

Wir benötigen:

2 Becher Joghurt oder Saure Sahne oder Buttermilch

2 Becher Mehl

1 Becher Weichweizen-Gries

1 Becher Zucker

1/2 Becher Öl

100g Mohn

1 EL Natron / Soda bicarbona oder 1 Pck Backpulver

1 EL hausgemachter Vanillezucker

Alle Zutaten werden in den Mixtopf gefüllt

und bei Einstellung

40s / Stufe 5 verrührt.

 Der Teig wird in die gefettete Tepsija gegossen 

und gleichmäßig verteilt.

 

Im vorgeheizten 180° Ofen,

backt der Kuchen 25-30 Minuten.

Die Stäbchenprobe gibt wieder Gewissheit.

 

 Der Kuchen wird aus dem Ofen genommen

und kühlt langsam ab.   

Im Wasserbad wird die Kuvertüre geschmolzen.

Mit der Schokoglasur wird der Kuchen überzogen.

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

(Video) Vegetarisches Chili

 

Es muss nicht immer Fleisch sein!

Nachdem mein Chef sehr von vegetarischem Chili schwärmt

und er es sich sogar zu seinem Ehrentag, als Geburtstagsessen wünscht

- musste ich es einfach auch testen

... erfolgreich testen!! :-)

450ml Gemüsebrühe wird aufgekocht (danach den Herd ausschalten).

150g Soja-Granulat werden eingerühr und 10 Minuten quellen gelassen. 

2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen und 1 1/2 Chilischoten werden verputzt und 

bei Einstellung 10s / Stufe 6 ins routierende Messer gegeben.

2 El Öl werden hinzugeben 

und bei Einstellung 3min / Varoma / Stufe 1 angedünstet.

Das Soja-Hack wird zugeben und gewürzt ... mit Vegeta (mein All-Round-Gewürz), Pfeffer und Chili-con-carne-Gewürzmischung aus dem türkischen Supermarkt.

Bei Einstellung 5min / Varoma / Stufe 1 köcheln lassen.

5 EL Tomatenmark, 2 Disen Pizza-Tomaten und 300ml Brühe zugeben 

und 30min / 100 Grad / Stufe 1 köcheln lassen.

Nach 15 Minuten, eine gewürfelte rote Spitzpaprika und eine halbe gewürfelte Zucchini zugeben;

dafür den im Deckel eingelassenen Messbecher entfernen und durch die Öffnung hinein geben.

Eine abgetropfte Dose KidneyBohnen zugeben und bei Einstellung

4min / 100° / Stufe 1 köcheln lassen.

Dazu gibt es ofenfrisches Brot.

Inspiriert wurde ich sehr durch das Rezept aus der Rezeptwelt.

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

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(Video) italienische - heisse Schokolade * Italijanski topla čokolada

Heisse Schokolade ... ohhh ... nur diese beiden Wörter zergehen schon auf der Zunge!

Schokoladig, edel-köstlich und so reichhaltig und cremig.

 - Fertig in 10 Minuten mit nur 5 Zutaten!  

Dieses Rezept habe ich von thepetitecook ... dem Monsieur Cuisine angepasst.

 

Wir benötigen: 

500ml Milch
    4 TL Speisestärke
    4 TL Kakaopulver
    4 TL Puderzucker
    120g dunkle Schokolade (möglichst mit einem Kakaogehalt von 70%)

Als Topping:  Schlagsahne

Die Schokolade wird in den Mixtopf gebrochen.

Anschliessend werden alle weiteren Zutaten zugegeben.

Bei Einstellung 9 min / 80°C / Stufe 3 wird die Schokolade verrührt und erwärmt.

Danach bei Einstellung 20s / Stufe 10 aufgeschäumt.

Nach Belieben kann nach 8 Minuten rühren,

1/2 Messbecher Amaretto zugegossen werden... 
so wird es noch ein wenig italienischer ;-)

Aber wir trinken keinen Alkohol und verzichten somit gerne.

 Diese heisse Schokolade ist absolut reichhaltig und dekadent 

und erwärmt Magen und Herz in nur 10 Minuten ;-)

Je hochwertiger die Schokolade ist,

desto edler wird auch diese heisse Schokolade... also sollte man nicht am falschen Ende sparen.

Bei der Milch kann man gerne zur fett-reduzierten greifen,

geschmacklich fält dies kaum bzw gar nicht ins Gewicht.

 

Den Geschmack kann man mit einer Prise Zimt oder Vanille noch etwas toppen.

Aber ich mag die heisse Schokolade pur... ganz natürlich.

 

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen unten-stehenden Link.

(Video) Hustensaft für Kinder * Sirupa za kašalj za djecu

 

Pünktlich zum Wochenende hat es mich erwischt!

Es ist zwar keine schwere Männer-Grippe ;-)

aber dennoch liege ich mit Husten, Schnupfen und Halsweh 

eingekuschelt, auf meiner Couch.

-Und ich gebe zu,

darauf habe ich gewartet!!

Damit auch ich den hoch-gelobten Hustensaft aus der Rezeptwelt,

ausprobieren kann.

 Wir benötigen:

 1-2 Zwiebeln

200g Wasser

100g Kandiszucker

1 EL getrockneten Spitzwegerich

1 EL getrocknete Salbeiblätter

1 EL getrockneter Thymian

  

Bei Einstellung 10s / Stufe 5,

werden die geschälten, grob gewürfelten Zwiebeln,

in das routierende Maesser fallen gelassen,

hierfür wird der im Deckel eingelassene Messbecher entfernt.

Mit dem Spatel wird die Zwiebel nach unten geschoben.

Alle weiteren Zutaten werden zugegeben.

Und bei Einstellung 5min / 100° / Stufe 1 erwärmt und gerührt.

Keine Angst! - die Zwiebel schmeckt man durch den Kandiszucker kaum heraus!

Der Hustensaft wird durch ein Sieb gegossen

und anschliessend in einer Flasche abgefüllt

und im Kühlschrank aufbewahrt.

Die empfohlene tägliche Dosierung: 3 x 1 TL. 

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.