(Video) Fleischbällchen mit Curry-Sauce * Ćufte sa kari sosu mit ® Monsieur Cuisine

 

Fleischbällchen schmecken immer!

Ob in einer Paprika-Sauce oder Tomaten-Sauce... 

oder heute meine Premiere:

mit Curry-Sauce.

Für die Sauce wird benötigt:
2 kleine Zwiebeln
1 Karotte
50ml Olivenöl
100ml Milch
400ml Geflügelbrühe
2 TL Curry

Die Zwiebeln und die Karotte werden verputzt und in grobe Stücke geschnitten.
Anschliessend in den Mixtopf gegeben
und bei Einstellung 8s / Stufe 6 zerkleinert.

Das Öl wird angegossen und bei Einstellung 15min / Stufe 1 / 100°
wird das Gemüse angedünstet.

Die restlichen Zutaten für die Sauce werden in den Mixtopf gegeben.

Und in der Zwischenzeit werden die Fleischbällchen zubereitet :-)

Für die Fleischbällchen werden benötigt:
400g Gehacktes vom Rind
1 Ei
2 EL frische Petersilie
Salz & Pfeffer
... und wer mag, kann auch hier 1/2 TL Curry zugeben

Die Zutaten werden miteinander verknetet
und es werden gleichmässig grosse Bällchen geformt,
welchen in den tiefen Einsatz, des Varomas, gelegt werden.

 

Der Deckel wird vom Mixtopf entfernt.

Das Varoma-Set wird aufgesetzt und eingerastet.

Bei Einstellung 20min / Stufe 1 / SF

schmurgeln nun Sauce und Fleischbällchen separat. 

Anschliessend wird der Varoma-Aufsatz entfernt und beiseite gestellt.

Der Deckel wird wieder auf den Mixtopf gegeben

und bei Einstellung 10s / Stufe 10 wird die Sauce pürriert.

In der Zwischenzeit kann der Reis,

ganz altmodisch auf dem Herd zubereitet werden ;-)

Dazu gab es wie immer

ofen-frisches Brot.

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.