(Video) Zucchini-Brot * kruh od tikvica

Dieses Zucchini-Brot erinnert eher an eine süsse Pita.
Es wird warm und ofenfrisch mit Joghurt serviert
und ist für den kleinen Hunger zwischendurch gedacht ;-)

 Folgende Zutaten werden benötigt:

ca 300g Zucchini

100ml warme Milch

100g Zucker 

10g Trockenhefe

300g Mehl

1 TL Salz oder Vegeta

1 Ei

Saft 1 Zitrone

125ml Olivenöl

Nach Belieben 75g Cashew-Nüsse

 

Die Zitrone wird gepresst.

Die Zucchini wird gewaschen und in dünne Streifen geschnitten.

Beides wird mit einander vermengt.

 

Für den Hefe-Ansatz 

werden Trocken-Hefe, Milch, Zucker und einwenig Mehl

verrührt und so aktiviert.

Der Ansatz ruht ca 10 Minuten.

Nun werden alle Zutaten miteinander vermengt.

 

Der Teig wird in die vorbereitete Tepsija gefüllt.

Hierbei kommt die kleinste Tepsija, 

welche einen Durchmesser von 30cm hat, zum Einsatz.

Abgedeckt ruht der Teig ca 20 Minuten.

Dieses Zucchini-Brot backt im vorgeheizten Backofen,
bei 180 ° C ca 45 Minuten.
Nach dem Backen wird das Zucchini-Brot mit einem Baumwolltuch abgedeckt.

Nach wenigen Minuten ist es servier-fertig!

Bitte beachten:
auch wenn sich die Zutaten deftig lesen,
ist dies ein süsses Brot!

 Ich danke fini recepti für dieses süsse Zucchini-Brot-Rezept.

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.