(Video) Apfelsaft (naturtrüb, aus ganzen Äpfeln) * sok od jabuke

   

Äpfel sind mein liebstes Obst!

Und so schickte mein Schwiegerpapa mir etwas über 40 Kilo aus Serbien.

Dies ist nun das 2. Apfelsaft-Rezept,

welches ich mit Monsieur Cuisine ausprobierte.

Und ich muss gestehen,

es gefällt mir noch viel besser!!

Auch dieses Rezept ist aus der Rezeptwelt.

   

Die Äpfel werden mit Schale und dem Kerngehäuse verarbeitet.

Ich habe 10 Äpfel gewaschen,

den Stiel heraus gedreht und die Äpfel grob gewürfelt.

Die Apfelstücke von jeweils 2 Äpfeln

werden in den Mixtopf gegeben.

Und bei Einstellung 15s / Stufe 4->10 klein-geschreddert.

Mit dem Spatel wird die Apfelmasse dann nach unten geschoben

und bei Einstellung

5s / Stufe 5->10 erneut geschreddert.

Eine grössere Schüssel habe ich mit einem Baumwolltuch ausgelegt.

Die Apfelmasse wird mit dem Spatel hinein gegeben.

Die Enden, vom Baumwolltuch, werden zusammengefasst und gedreht... 

so dass der Apfelsaft herausgepresst wird.

So erhielt ich aus 10 Äpfeln knapp 1 Liter naturtrüben Apfelsaft.

Der Mixtopf wird gereinigt
und erneut auf die Monsier Cuisine gestellt.

Der Saft wird in den Mixtopf gegossen.
Je nach Apfelsorte kann noch etwa 40g Zucker zugefügt werden.
Darauf habe ich verzischtet,
da unsere Äpfel zucker-süss sind ;-)

Bei Einstellung 14min / 80° / Stufe 2 wird alles erwärmt und verrührt
und anschließend in saubere, heiss ausgespülte Flaschen gegossen.

Mein Mann hatte dann heute morgen die selbe Idee...

1600km entfernt... und dennoch die selben Gedanken

und der selbe, gute Geschmack :-)

  

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

(Video) Nimm-2-Likör * uzeti-2-liker

   Nimm-2-Likör?

Ja, man darf sich gerne zweimal nachschenken ;-)

Das Rezept habe ich aus der Rezeptwelt.

Das I-Tüpfelchen bei diesem süffigen Tropfen,

sind die Nimm-2-Bonbons :-)
- das klingt ein bisschen seltsam,
aber die "Testpersonen" waren allesamt hoch des Lobes!

Die benötigten Zutaten:

16 orange Nimm2 Bonbon

16 gelbe Nimm2 Bonbon

700g Orangensaft

350g Wodka

 

Alles wartet abgefüllt auf seinen Einsatz! ;-)

Die 32 ausgepackten Nimm-2-Bonbons und 700ml Multivitaminsaft
(oder Orangensaft) werden in den Mixtopf gegeben.
Und bei Einstellung 8min / 70°C / Stufe 2 erwärmt und verrührt.

Dann wird der Vodka zugeben.
Und bei Einstellung 5min / 70°C / Stufe 2 vermischt.

Der Likör wird noch heiss,
in heiss ausgespülten Flaschen abgefüllt und sofort fest verschlossen.

Abgekühlt, sollte der Nimm-2-Likör, im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zu dem kompletten

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen  Link.

(Video) Knoblauchpaste - Grundstock * bijeli luk na zalihama

Knoblauch gehört bei uns an fast jedes Gerich ran.

Wir lieben es scharf und deftig!

Nur manchmal wird die ganze Knolle doch nicht verbraucht

und wird schnell ... unbrauchbar!

So kam mir dieses Knoblauchpaste-Rezept aus der Rezeptwelt genau recht!

Die benötigten Zutaten: 

300 g Knoblauchzehen (das entsprach bei mir, 6 Knoblauchknollen)

150g Salz

50g Petersilie

75g Olivenöl

Wer möchte, kann die Knoblauchzehen,

per Hand, mit dem Messer, von der Schale entfernen.

Wem das zu mühsählig ist,

der kann die Zehen grob von der Knolle lösen und in eine verschliessbare Schüssel legen.

Mit geschlossenem Deckel 

wird die Schüssel grob und schwungvoll mehrfach geschüttelt.

Und die Zehen sind geschält!

 

Alle Zutaten werden in den Mixtopf gegeben.
Und bei Einstellung 40s / Stufe 10
wird alles zerkleinert und zu einer Paste vermengt.

 

Die angegebenen Zutaten ergeben 2 dieser abgebildeten, kleinen Gläser.

Für die Dosierung ist empfohlen:
1 TL entspricht einer Knoblauchzehe.

Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich diese Knoblauchpaste ca. 1 Jahr!

  Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

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(Video) Brokkoli-Suppe mit Käse * Juha od brokule sa sirom

Durch Zufall "stolperte" ich auf die wunderbare Seite 

von "laka kuharica" - der einfache Koch.

Und mit einfachen Gerichten und Rezepten 

taste ich mich an die Funktionen und Möglichkeiten

des Monsieur Cuisine heran ;-)

Und da der Hals noch immer kratzt,

war diese Suppe mit Brokkoli und Käse genau richtig!

Einfach * wärmend * deftig

Bei uns ist Brokkoli sehr, sehr wenig verbreitet.
Blumenkohl wächst und gedeiht...
und wird angebaut und kann auch auf Märkten gekauft werden.
Aber Brokkoli findet selten den Weg in unsere Kochtöpfe ;-) 
Umso neugieriger war ich auf diese Suppe ;-)
Das Original-Rezept ist hier hinterlegt und ich habe
es dem Monsiuer Cuisine angepasst.

Die benötigten Zutaten:

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen 

2 Karotten

2 EL Öl

2 Becher Hühnerbrühe

1 Becher Milch

1-2 EL Mehl

400g Brokkoli-Röschen 
1/4 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
50-100g Feta-Käse

Bei Einstellung 8s / Stufe 5

die grob gehackten Zwiebeln, die Karotten-Stücke und die beiden Knoblauchzehen,

ins routierende Messer fallen lassen.

Mit dem Spatel wird die zerkleinerte Gemüsemasse nach unten geschoben und weitere

5s / Stufe 5 zugegeben, damit alles gut zerkleinert ist.

2 EL Öl hinzugeben

und bei Einstellung 

2min / Stufe 1 / 120° * Varoma

andünsten.

Die Brühe, die Brokkoli-Röschen, die Milch, das Mehl und die Gewürze hinzugeben.

Bei Einstellung 20min / 100° / Stufe 1 köcheln lassen.

Den Schafskäse hinein bröckeln.

Nach Belieben kann auch noch geriebener Emmentaler zugefügt werden.

Bei Einstellung 20s / Stufe 7 wird alles pürriert.

Ich habe das Ganze noch weiter 10min / 100° / Stufe 1

köcheln lassen.

Dazu gab es ofenfrisches Brot.

Im Original wird die Suppe mit Croutons bestreut serviert ;-)

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

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(Video) Milky Way - Likör * Milky Way Liker

  

 Als ich Steffi berichtete, dass der Monsier Cuisine auch Liköre "fabrizieren" kann,

stand dieser Milky Way Likör 

unangefochten, an der Spitze, der Nach-mach-Liste! 

Weil die liebe Steffi ein gaaaanz grosses Leckermäulchen ist,

bekommt sie diesen edlen Tropfen natürlich auch!

 

Und für die Extra-Portion Milch,

ist man laut der Milky Way - Werbung,

bekanntlich auch nie zu gross ;-)

Das Rezept habe ich aus der Rezeptwelt.

 

Die benötigten Zutaten:

150g Milky Way Schokoriegel

80g Zucker

1 Ei

300g Milch

200g Sahne

130g Vodka

Die Schokoriegel werden halbiert.

 

 Die Milky Way - Schokoladenriegel werden
mit 80g Zucker,
Ei und
200 g Milch 

in den Mixtopf gefüllt

und bei Einstellung 15s / Stufe 10  (unter "Verlängerung von 5s / Stufe 10)
zerschreddert und verrührt.

Und wird anschliessend bei Einstellung
5min / 90 Grad / Stufe 3
erwärmt. 

 Dann bei Einstellung 4min / 70 Grad / Stufe 3 erwärmen und verrühren.

Dabei werden durch die Messbecher-Öffnung folgende Zutaten langsam zugefügt:

130g Vodka,

100g Milch und

200g Sahne. 

Bei Einstellung 10s / Stufe 10 wird der Likör "hoch"-geschlagen.

Dieses Rezept ergibt ca 800ml dieses süffigen Likörchens ;-)

Und ist im Kühlschrank etwa 3 Wochen haltbar.

Dieser Milky Way Likör schmeckt kalt, aber auch warm! 

 Zu dem kompletten 

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(Video) Kuchen mit Mohn und Joghurt * Kolač sa makom i jogurtom

  

Ich liebe diese alten Rezepte!

Dieses Grossmutters-Kuchen-Rezept ist von der lieben Jelena Petrovic. 

Puno hvala!

Und wenn es ein Rezept ist, bei welchem als Maßeinheit ein Becher dient

- na, das macht das Backen noch viel einfacher und so Kinder-back-tauglich :-)

Die Zutaten sind wieder günstig

und die Zubereitung mit Monsieur Cuisine sehr einfach.

Als Maßeinheit dient wieder ein Messbecher

- weil man immer die passende Größe zur Hand hat!!

Wir benötigen:

2 Becher Joghurt oder Saure Sahne oder Buttermilch

2 Becher Mehl

1 Becher Weichweizen-Gries

1 Becher Zucker

1/2 Becher Öl

100g Mohn

1 EL Natron / Soda bicarbona oder 1 Pck Backpulver

1 EL hausgemachter Vanillezucker

Alle Zutaten werden in den Mixtopf gefüllt

und bei Einstellung

40s / Stufe 5 verrührt.

 Der Teig wird in die gefettete Tepsija gegossen 

und gleichmäßig verteilt.

 

Im vorgeheizten 180° Ofen,

backt der Kuchen 25-30 Minuten.

Die Stäbchenprobe gibt wieder Gewissheit.

 

 Der Kuchen wird aus dem Ofen genommen

und kühlt langsam ab.   

Im Wasserbad wird die Kuvertüre geschmolzen.

Mit der Schokoglasur wird der Kuchen überzogen.

Zu dem kompletten 

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(Video) Vegetarisches Chili

 

Es muss nicht immer Fleisch sein!

Nachdem mein Chef sehr von vegetarischem Chili schwärmt

und er es sich sogar zu seinem Ehrentag, als Geburtstagsessen wünscht

- musste ich es einfach auch testen

... erfolgreich testen!! :-)

450ml Gemüsebrühe wird aufgekocht (danach den Herd ausschalten).

150g Soja-Granulat werden eingerühr und 10 Minuten quellen gelassen. 

2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen und 1 1/2 Chilischoten werden verputzt und 

bei Einstellung 10s / Stufe 6 ins routierende Messer gegeben.

2 El Öl werden hinzugeben 

und bei Einstellung 3min / Varoma / Stufe 1 angedünstet.

Das Soja-Hack wird zugeben und gewürzt ... mit Vegeta (mein All-Round-Gewürz), Pfeffer und Chili-con-carne-Gewürzmischung aus dem türkischen Supermarkt.

Bei Einstellung 5min / Varoma / Stufe 1 köcheln lassen.

5 EL Tomatenmark, 2 Disen Pizza-Tomaten und 300ml Brühe zugeben 

und 30min / 100 Grad / Stufe 1 köcheln lassen.

Nach 15 Minuten, eine gewürfelte rote Spitzpaprika und eine halbe gewürfelte Zucchini zugeben;

dafür den im Deckel eingelassenen Messbecher entfernen und durch die Öffnung hinein geben.

Eine abgetropfte Dose KidneyBohnen zugeben und bei Einstellung

4min / 100° / Stufe 1 köcheln lassen.

Dazu gibt es ofenfrisches Brot.

Inspiriert wurde ich sehr durch das Rezept aus der Rezeptwelt.

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

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