(Video) Omas Kuchen mit Äpfeln * Bakin kolač sa jabukama + Norwex Haushalts-Tipp / Gemüse- und Früchte-Rubbeltuch

 Ich liebe diese alten Rezepte aus dem ehemaligen Jugoslawien so sehr!

Sie sind meist einfach zubereitet, mit ganz "normalen" Zutaten, ohne Schnick-Schnack
und doch gibt es immer irgendetwas,
was dieses Rezept zu etwas ganz Besonderem macht!

Bei diesem Kuchen ist nicht nur die Saftigkeit Besonders,
sondern auch der Guss, der zum Ende, der Backzeit hin,
über den Kuchen gegossen wird,
veredelt diesen Bakin kolač sehr!

 3 Eier,

1/2 TL Salz,
130g Zucker
und
60ml Öl
werden schaumig gerührt

Folgende Zutaten werden nun zugegeben:

150g Mehl

1 Pck Backpulver

100ml Milch

 und verrührt


Der Teig wird in die vorbereitete, 
also gefettete Form gegeben.
Traditionell verwende ich gerne für diese alten Kuchen-Rezepte,

         die unverwüstlichen Tepsije-Formen aus Emaille

3 Äpfel werden geschält,
vom Kerngehäuse entfernt und in gobe Würfel geschnitten.

Die Apfelstücke werden auf dem Kuchenteig verteilt.

Im vorgeheizten 180° Backofen,
backt der Kuchen nun 20 Minuten.

  

 In der Zwisschenzeit wird der Guss zubereitet.

Hierfür werden 80g Butter ein ein feuerfestes Schälchen gegeben
und zum schmelzen,
kurz mit in den Backofen gestellt.
Die Butter muss nicht heiss und geschmolzen sein,
sondern nur awhe weich ;-)

Nun werden für den Guss
die 80g weiche Butter 
100g Zucker 
1 Ei
1 TL meines hausgemachten Vanillezuckers
und nach Belieben etwas Zimt 
(ich habe diesmal darauf verzichtet,
weil meine Geschmacksnerven von den vielen 
vorweihnachtlichen Zimtsternen leicht betäubt sind ;-))
 --- der Guss wird verrührt.

Nach der 20minütigen Backzeit,
 wird der Guss sofort auf dem heissen Kuchen verteilt
und backt weitere 10 Minuten bei 180°.

Der noch lau-warme Kuchen wird 
mit reichlich Puderzucker bestäubt.

 Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

(Video) Butter - Brot * Puter lisnata pogača im DDR Backwunder

Das Rezept ist von der lieben Ivana.
Meine Männer lieben es... egal ob aus dem Backofen
oder aus dem Backwunder... es ist super-soft
und schnell, einfach und günstig zubereitet.

Aus den folgenden Zutaten wird ein geschmeidiger,
leicht klebriger Teig geknetet... ohne Vorteig... einfach alles in einer Schüssel verkneten ;-)

750g Mehl
3,5 TL Trochenhefe oder 1 Würfel frische Hefe
250ml Milch250ml Joghurt2 TL Salz2 TL Zucker1 EL ÖlDer Teig ruht abgedeckt etwa 60min.

... wird dann in 4 Teile geteilt
und in der Grösse, der Tepsije ausgerollt.

Die kleine Tepsije wird mit Butter gefettet.
die Teigfladen werden darin geschichtet,
wobei jede Lage wieder mit Butter eingerieben wird.


Insgesamt werden so etwa 200g Butter verarbeitet.


Der Teig wird eingeschnitten,
wie im Video zu sehen ist... und gedreht.


Anschliessend wird der Teig mit verquirltem Ei bepinselt
und mit Sesam, grobem Salz und Kreuzkümmel bestreut.


Im 200° Backofen backt dieses Pogaca etwa 60min.

Ich habe dieses Butter-Brot im Backwunder zubereitet.
Nach 35min Backzeit habe ich den Stecker gezogen
und noch weitere 15min die Restwärme genutzt.

Zu dem kompletten

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

 

Und wenn wir schon Wert darauf legen,

Energie zu sparen...

- habe ich einen weiteren Haushalts-Tipp für dich.

Und wenn ich dich überzeugt und neugierig gemacht habe,
probiere den Ofen- und Grillreiniger doch auch.
Du erhälst es hier.

(Video) Tomatensuppe mit Eiern * Paradajz čorba s jajima + Norwex Haushalts-Tipp / Gemüse- und Früchte-Rubbeltuch

Wir lieben diese Tomatensuppe!

- sie ist schnell und einfach zubereitet.

Aber das I-Tüpfelchen sind die verquirlten, gestockten Eier,

in der Suppe!

Etwas Olivenöl wird im Topf erhitzt.

1 Zwiebel und 3 zerkleinerte Knoblauchzehen werden darin glasig gedünstet.

6-8 Tomaten werden in grobe Stücke geschnitten und zugegeben.

Und köcheln im geschlossenem Topf etwa 20min.

Dann werden 300ml Wasser angegossen.

Mit 2 TL Vegeta, 1/2 TL Pfeffer und einer Prise Salz, 2 TL Zucker 

und frischer Petersilie wird gewürzt.

Und köchelt weitere 15min.

Anschliessend wird die Suppe pürriert.

*

In einer kleinen Schale werden 2 Eier verquirlt.

Die Eier werden langsam in die köchelnde Suppe gegossen... aber zügig umgerührt.

Die Eier stocken... und sind eine supper leckere Einlage.

Dazu gibt es ofenfrisches Brot :-)

 Und da die frischen Tomaten noch aus regionalem Anbau sind,
greife ich gerne zu!
...
so kommen wir auch schon zu meinem
persönlichen Haushalts-Tipp im Video-Anschluss:
zum Früchte- und Gemüse-Rubbeltuch.

Warum... und wie
- schau hier ;-)


Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

Und wenn ich dich überzeugt und neugierig gemacht habe,
probiere das Früchte- und Gemüse-Rubbeltuch doch auch.
Du erhälst es hier.

(Video) Pizza-Tortilla * Pizza tortilje a la MJTS + Norwex Haushalts-Tipp / Gemüse- und Früchte-Rubbeltuch

Mein Sohn liebt diese gefüllten Pizza-Taschen.

Sie sind schnell und einfach zubereitet

... und auch hier kann man sich Kühlschrank-Reste-mäßig austoben ;-)

In meinem heutigen Beispiel habe ich fertige Tortilla-Fladen aus dem türkischen Supermarkt verwendet;  ganz einfach, weil es schnell gehen musste.

Aber demnächst zeige ich euch, wie man leckere Tortilla selber zubereiten kann.

Das Gute ist, dass sowohl beim Erwärmen der Tortilla, 

als auch im Anschluss beim "Zusammenschweissen" der gefüllten Fladen,

die Pizzapfanne perfekt ist... ich liebe ihre enorme Grösse :-)

Man widmet sich jeweils einem Fladen...

vom Erwärmen... über füllen und belegen...

bis hin zum Zusammenklappen und "zusammenschmelzen".

 

Der Tortilla wird von beiden Seiten kurz in der Pizzapfanne erwärmt.

Nur erwärmt... nicht knusprig gebraten!!

Dann wird etwwas Schmand oder Kajmak gleichmäßig darauf verteilt.

etwa die Hälfte des Fladens wird nun mit

Geflügel-Kochschinken,

gedünsteten Champignons,

geriebenem Käse... es darf rühig etwas mehr sein,

und nach Belieben einwenig Ketchup oder Ajvar.

Ja, dieser Fingerfood hat es in sich!! 

Der Fladen wird zusammengeklappt wie eine Calzone

und wird erneut in der Pizzapfanne erwärmt.

Durch die Wärme schmilzt der Käse und 

der Tortilla verschmilzt ganz köstlich mit der Füllung.

Und da die frischen Champignons noch Saison haben,
greife ich gerne zu den frischen Champis!
...
so kommen wir auch schon zu meinem
persönlichen Haushalts-Tipp im Video-Anschluss:
zum Früchte- und Gemüse-Rubbeltuch.

Warum... und wie
- schau hier ;-)

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

Und wenn ich dich überzeugt und neugierig gemacht habe,
probiere das Früchte- und Gemüse-Rubbeltuch doch auch.
Du erhälst es hier.

(Video) NORWEX Haushalts-Tipp: Ultra Power Plus Waschmittel + Test

Womit hat dein aktuell verwendetes Waschmittel

dein Vertrauen verdient?

Bevorzugst du gross, schwer, farbenfroh?

- oder kannst du ganz gut auf 

Füllmittel, wie zermahlene Muscheln

Phospathe

Duft- und Farbstoffe

Chlor / Bleiche / optische Aufheller

Sulfate
verzichten?!

Oder bevorzugst du,

reine Wäsche mit neutralem Geruch (denn Sauberkeit hat keinen Duft)

und ohne irgendwelche Zusatzstoffe,

die weder mir... noch dir... noch unserer Umwelt gut tun

... und das ganze ist auch ohne Tierversuche erfolgreich möglich!!

Wieviele Waschladung schafft dein Waschmittel?

Das Ultra Power Plus wird in einer 1-kg-Packung angeboten

und reinigt bis zu 100 Waschladungen! 

Glaubst du,

Duft- und Farbstoffe machen Sinn?

Reinigen rosa Waschperlen gründlicher, als naturbelassene Stoffe?

 Auch wenn der Duft dir angenehm erscheinen mag,

und sich evtl langanhaltend in den Fasern deiner Wäsche festsetzt,

glaubst du,

es tut deiner Haut gut

... und verursacht keine Hautreizungen und wirkt sich nicht auf Allergien aus?

Oder kannst du dir vorstellen,

wieder zum Lavendel-Säckchen und zum Seife-Päckchen,

welche zwischen die Wäsche im Schrank,

gepackt wird, 

zurück zu greifen?!

Umweltbewusst... und zurück zur Natur

ist nicht altmodisch

- sondern bewusst umweltfreundlich zukunfts-orientiert!

Wieviel Waschmittel benötigst du,

um deine Wäsche sauber und rein zu bekommen?
Dies ist mein Vergleich... meine Erfahrung:
bisher benötigte ich einen 3/4 Becher des alten Waschmittels
- nun tatsächlich nur 1/3 - 1 des kleinen Messbechers.

 

Erzählen kann man viel, ich weiss!

Deshalb dieses Video,

welches verdeutlicht,

was so manches Waschmittel

deiner Haut (deinem größten Organ), 

deiner Maschine und vor allem unserer Natur an tut.

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

Und wenn ich dich überzeugt und neugierig gemacht habe,
probiere das Ultra Power Plus doch auch.
Du erhälst es hier.

(Video) Sarma + Norwex Haushalts-Tipp / Ultra Power Plus Waschmittel

Sarma schmeckt nicht nur im Winter!

Es wärmt das ganze Jahr über Herz, Seele und Magen ;-)

 

Die Zubereitung habe ich mir heute sehr vereinfacht

- und auf fertig eingelegten Weisskohl zurück gegriffen.

Diesen gibt es im russischen und türkischen Supermarkt zu kaufen.

 Für die Füllung werden folgende Zutaten vermengt:

1 kg Rinder-Hack

Petersilie

2 Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

2 TL Paprika

1-2 TL Pfeffer

Vegeta

250g roher, gewaschener, trockener Reis

 Die Weisskohlblätter werden vom Kohl gelöst

und einzeln, sehr gründlich,

unter fliessendem Wasser gewaschen

... damit es nicht zu sauer schmeckt.

Kleine und eingerissene Blätter werden klein geschnitten,

damit wird später der Topfboden ausgelegt.

Die Füllung wird auf das ausgebreitete Blatt gelegt,

rechts und links umgeschlagen,

aufgerollt

und etwas ausgedrückt,

das Wasser wird ausgedrückt,

so haben die Sarmen mehr halt und gehen nicht auf. 

Der Topf wird mit dem kleingeschnittenen Kohl ausgelegt.

Die Sarmen werden sehr dicht darin gestapelt.

Ein Teller wird zum Beschweren und nach unten drücken darauf gelegt und

es wird so viel Wasser angegossen,

dass alles gut bedeckt ist.

Im 200° Ofen schmurgeln die Sarmen etwa 2 Stunden.

Nach Bedarf muss weiteres Wasser angegossen werden.

 

2 EL Butter werden in einem Topf erhitzt,

2 EL Tomatenmark und 2 EL Paprika werden angeschwitzt.

100ml Öl und 4 EL Mehl werden zügig, klümpchenfrei, untergerührt.

Diese Breird mit Sarma-Sud abgelöscht 

und köchelt auf.

Anschliessend wird die Sauce zu den Sarmen gegossen

und schmurgelt noch etwa 60min, 

bei geringer Hitze auf dem Herd.

Dazu gibt es bei uns ofenfrisches Brot und Kartoffeln.

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.
Wie immer habe ich einen ganz persönlichen Haushalts-Tipp von mir
beigefügt :-)

(Video) NORWEX Haushalts-Tipp Gemüse- und Früchte - Rubbeltuch

 

 Was siehst du?

Was siehst du nicht ??!

*

Klar! - du siehst einen Apfel und manchmal auch die Wachsschicht,

von glänzend bis klebrig.

Was du nicht siehst,

sind beispielsweise  Pestizide.

dies ist eine Bezeichnung für chemische Substanzen, die lästige oder schädliche Lebewesen töten, vertreiben oder deren Keimung, Wachstum oder Vermehrung hemmen.

Der "Deckmantel" Pflanzenschutzmittel klingt auf dem ersten Blick harmlos. 

Doch Pestizide sind Gifte, 

und Gifte können zwischen Schädlingen und Nützlingen nicht unterscheiden.

*

Auch wenn der Volksmund meint,

dass Dreck den Magen reinigt... oder dass ein Apfel am Tag, den Gang zum Arzt erspart

- sind wir im Laufe der Jahre von diesen Weisheiten weit entfernt. 

Viele solcher Gifte setzen sich auf dem Obst und Gemüse ab.

... einmal am Pullover abreiben und gut ist... war gestern!

Ich kaufe gerne auf dem Wochenmarkt,

ich unterstütze gerne regionale Anbieter

... dass tu`n andere natürlich auch ;-)

Aber auch die Beobachtung, wer... wie oft... und wie 

... mit den Früchten umgeht... dieses extreme Anfassen, drücken, an die Nase halten

- und doch wieder zurück legen,

hindert mich auch immer mehr, 

sofort in einen knackigen Apfel zu beissen.

So altmodisch und spiessig es klingen mag,

die unbeschwerten Jahre sind vorbei.

Deshalb verwende ich das  

Gemüse- und Früchte-Rubbeltuch

Das Früchte - und Gemüse - Rubbeltuch hat zwei unterschiedlichen Seiten.

Es ist ideal zum Abreiben und Säubern von Früchten und Gemüse, 

denn Schmutz und Wachs werden einfach entfernt.

Die Früchte werden unter fliessendem Wasser,

mit Hilfe des Rubbeltuches einfach gereinigt.

Die raue Seite eignet sich zum Abreiben, die weiche Seite zum Polieren.

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

 

(Video) Kuchen mit Schmand * kolac sa pavlakom + Norwex OnlineShop-Vorstellung + Enviro - Geschenk-Idee

 

Ich liebe diese Großmutter/Bakina - Rezepte-Hefte.

Und dieser Schmand-Kuchen schwirrte mir seit der letzten langen Heimfahrt im Kopf.

Das Tolle ist wieder,

dass die Zubereitung sehr einfach ist,

auch das Rührgerät bleibt im Schrank... ein einfacher Schneebesen oder Holzlöffel genügt

und auch die Zutaten sind so einfach und gewöhnlich,

dass sich dieser Kuchen auch perfekt als Sonntagskuchen eignet.

Meine Familie war jedenfalls begeistert :-)

 

300g Zucker

2 Eier

400g Schmand / Saure Sahne oder Pavlaka

...werden verrührt

  

In einer weiteren Schüssel werden

200g Mehl

1 Pck Backpulver

1 Prise Salz verrührt.

Beide Mischungen werden miteinander verrührt.

1 Pck Schokoladentröpfchen werden untergerührt.

Der Teig wird in eine kleine, gefettete Tepsije gegeben.

 

Und backt bei 180° etwa 30min.

Die Stäbchenprobe gibt wie immer Gewissheit.

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

(Video) Spinat-Auflauf mit altem Brot * ZELJANICA SA STARIM HLEBOM + Norwex - Enviro Küchentipp + Geschenk-Idee

Ich koche bewusst

- und dennoch kommt es manchmal vor,

das Brot übrig bleibt.

Entweder wird es zu einem Auflauf weiter verarbeitet... oder zu Semmelbrösel.

*

Das trockene Brot wird in Scheiben geschnitten

und in die gefettete Tepsija gelegt.

In einer Schüssel werden

1 Becher Schmand

1 Becher Mineralwasser

1 Becher Milch

1/2 Becher Öl

1 Pck Backpulver

1 TL Vegeta

1 Pck Feta-Käse

4 Eier

verrührt und anschliessend über die trockenen Brotscheiben gegossen.

Die Milch-Masse zieht etwa 30min in die trockenen Brotscheiben ein.

Und backt dann etwa 30min bei 200° goldbraun.

 Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

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