(Video) Schüttelgurken * Schnellgurken * der DDR - Gurken - Salat

 

Ich habe mir einige Gurken aus Lipica mitgebracht.

Jede dieser einzelnen Exemplare wiegt knapp 1 Kilo

... fantastisch und bestens geeignet für diese Schüttelgurken ;-)

 

... in Arbeit...

(Video) Dessert: Beeren auf Wolke 7 * Milchmädchen - Schicht - Dessert * Monsieur Cuisine Plus

 

Bären auf Wolke 7

- warum nicht ;-)

hehehee... aber dieses leckere Desser nennt sich "Beeren auf Wolke 7".

Und weil der Name so anders und auch vielversprechend klang,

blieb ich bei der Rezeptwelt daran hängen.

Im Hintergrund sieht man bei meinem Scrapbooking-Bildchen wieder

unser schönes Lipica :-)

 

500g Mager-Quark

250g Sahne-Quark

340g Milchmädchen

werden in den Mixtopf gegeben 

und bei Einstellung 15s / Stufe 8

verrührt.

 

Die tiefgefrohrenen Windbeutel werden in eine grosse Schale gelegt.

Die angerührte Milchmädchen-Creme-Masse wird darauf verteilt.

Gefrohrene Beerenmischung wird ebenfalls darauf verteilt.

Bei Zimmertemperatur "zieht" dieses super-leckere Dessert,

mind. 2 Stunden durch.

Prijatno!

(Video) DDR - Mohntorte mit heisser Milch & Schoko-Decke

Da ich sehr, sehr oft nach Koh-Rezepten gefragt werde,

kam mir dieses alte DDR-Kuchenrezept, meiner Kollegin, sehr gelegen

... da es, bis auf die Schokodecke...

dem Jugo-Klassiker sehr ähnlich ist. 

Aus folgenden Zutaten wird ein Teig gerührt:

250g weiche Butter

250g Zucker

250g Mehl

200-250g gemahlener Mohn

1 Pck Backpulver

1 Becher Saure Sahne

3 Eier

*

Der Teig wird in die Form gegossen.

Ich verwende hierfür die mittlere Tepsije.

Der Kuchen backt bei 200° etwa 45min,

wobei ich den Kuchen während der letzten 10min mit Alufolie abgedeckt habe.

*

Der noch heisse Kuchen wird mit 250ml heisser Milch übergossen.

*

Nach dem Abkühlen bekommt der Kuchen

eine Schokodecke.

Hierfür wurden 200g Blockschokolade im Wasserbad geschmolzen.

 

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

(Video) Butter - Brot * Puter lisnata pogača im DDR Backwunder

Das Rezept ist von der lieben Ivana.
Meine Männer lieben es... egal ob aus dem Backofen
oder aus dem Backwunder... es ist super-soft
und schnell, einfach und günstig zubereitet.

Aus den folgenden Zutaten wird ein geschmeidiger,
leicht klebriger Teig geknetet... ohne Vorteig... einfach alles in einer Schüssel verkneten ;-)

750g Mehl
3,5 TL Trochenhefe oder 1 Würfel frische Hefe
250ml Milch250ml Joghurt2 TL Salz2 TL Zucker1 EL ÖlDer Teig ruht abgedeckt etwa 60min.

... wird dann in 4 Teile geteilt
und in der Grösse, der Tepsije ausgerollt.

Die kleine Tepsije wird mit Butter gefettet.
die Teigfladen werden darin geschichtet,
wobei jede Lage wieder mit Butter eingerieben wird.


Insgesamt werden so etwa 200g Butter verarbeitet.


Der Teig wird eingeschnitten,
wie im Video zu sehen ist... und gedreht.


Anschliessend wird der Teig mit verquirltem Ei bepinselt
und mit Sesam, grobem Salz und Kreuzkümmel bestreut.


Im 200° Backofen backt dieses Pogaca etwa 60min.

Ich habe dieses Butter-Brot im Backwunder zubereitet.
Nach 35min Backzeit habe ich den Stecker gezogen
und noch weitere 15min die Restwärme genutzt.

Zu dem kompletten

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

 

Und wenn wir schon Wert darauf legen,

Energie zu sparen...

- habe ich einen weiteren Haushalts-Tipp für dich.

Und wenn ich dich überzeugt und neugierig gemacht habe,
probiere den Ofen- und Grillreiniger doch auch.
Du erhälst es hier.

(Video) Frittierte Anis-Waffeln * vafli

Ich liebe dieses Waffeln!

knusprig... süss

einfach sooo lecker!

Und ehrlich gesagt, schmecken sie viel köstlicher, 

als aus dem Waffelautomaten ;-)

Und ich war sehr überrascht,

wo dieses Waffeleisen alles "zu Hause" ist ;-)

Skandinavien, die ehemalige DDR, Rumänien und im Balkan.

Die Zutaten sind wieder günstig und nicht aussergewöhnlich.

Man hat alles daheim

... so kann auch kurzfristig, unangekündigter Besuch erscheinen ;-)

Für diese Aniswaffeln werden folgende Zutaten benötigt:

100ml Mehl

1 Ei

1/2 -1 TL Anis (gemahlen)

1 EL Öl

130ml Milch

1 Prise Salz

2 EL Zucker

*

Kokosfett

Puderzucker

 

Die genannten Teig-Zutaten werden zügig mit dem Schneebesen verrührt.

Der angerührte Teig ruht etwa 10min.

In der Zwischenzeit wird das Kokosfett im Topf geschmolzen

und das Eisen zum Erhitzen, hineingegeben.

Dann wird das Eisen in den Teig getaucht;

aber nur so weit, dass das aufgeschraubte Eisen-Element zu 3/4 im Teig versinkt ;-)

Der Teig bleibt haften.

Dann taucht man das Eisen in das heisse Fett.

Die Waffel löst sich und frittiert

... und wird mit einer Schöpfkelle herausgeholt.

Auf Küchenkrepp kühlen die Teilchen langsam aus

und werden mit Puderzucker bestäubt serviert.

 

 

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

(Video) Mohnkuchen mit Buttercreme und karamelisierten Mandeln * altes DDR-Rezept

Ich habe eine liebenswerte Kollegin (nein, natürlich sind alle meine Kollegen liebenswert),

die wunderbar-leckere, alte DDR-Kuchen-Rezepte hat.

Dieser Kuchen war ihre letzte Geburtstagslage

und ich war sooooo glücklich,

dass sie das Rezept schon vorher mitgebracht hatte.

 

Das Rezept liest sich auf den ersten Blick recht umfangreich,

aber es ist halb so wild und es lohnt sich!!

:-)

Für den Kuchenteig werden folgende Zutaten benötigt:

250g Margarine

250g Mehl

250g Zucker

250g Back-Mohn

1 Pck Vanillezucker

1 Pck Backpulver

4 Eier 

200g Saure Sahne 

Alle genannten Teig-Zutaten werden mit dem Handrührgerät verrührt

und auf das vorbereitete Blech oder Form gegeben.

Ich backe in Tepsije-Formen.

Und das grosse Blech ist ideal!

Der Kuchen backt 25-30 Minuten bei 175°.
Für die Vanille-Butter-Creme werden folgende Zutaten benötigt:

500ml Milch
6 EL Zucker
1  1/2 Pck Vanille-Puddingpulver
250g Butter

300ml Milch werden aufgekocht.
In die restliche Milch werden mit dem Schneebesen, klümpchenfrei,
Zucker und Puddingpulver gerührt.
Das angerührte Puddingpulver wird in die köchelnde Milch gerührt.
Anschliessend kühlt dieser Pudding etwas ab.
Danach wird die Butter mit dem Rührgerät untergerührt.

Diese Buttercrem wird auf den fertig gebackenen Kuchen gestrichen.

 

Für die karamelisierten Mandeln benötigen wir:

50g Butter

50g Zucker

100g Mandelblätter 

Diese Zutaten werden in eine Pfanne gegeben

und unter ständigem Rühren

karamelisieren die Mandelblätter,

welche anschliessend auf dem Kuchen verteilt werden.

 

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

(Video) Puddingpulver - Kuchen ... (N)ostalgie

Dieser Kuchen war fast in Vergessenheit geraten,
aber Dank der lieben Pamela... und weil morgen der Tag der Arbeit ist *räusper*
...kamen dann doch einwenig (n)ostalgische Gefühle auf.
So gab es also auch bei uns diesen Pudding-Pulver-Kuchen :-)
*
Als Masseinheit diente wieder ein 200ml Becher.
6 Eier werden mit einem Becher Zucker schaumig gerührt.
Nach und nach werden 6 Beutel PuddingPulver, 1 Pck Backpulver und 200ml Öl untergerührt.
... egal ob Schokopuddingpulver...
... Karamelpuddingpulver...
...Erdbeerpuddingpulver...
...Sahnepuddingpulver...
... oder Vanillepuddingpulver :-)
Der sehr flüssige Teig wird in der vorbereiteten Guglhupfform verteilt.
Dieser Guglhupf backt im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 50min.
Nach 10 minütiger Ruhezeit wird der Kuchen sanft gestürzt
und kann nach Belieben mit Puderzucker bestäubt oder mit Guss überzogen werden.

 Weitere Fotos zu dieser Anleitung 

und ein Anleitungsvideo kannst du auf 
meinem YouTubeCannel "Jana Steinzeit" sehen.