Ich liebe dieses gefüllte Pogača.
Es ist wieder schnell und einfach zubereitet
und bei der Füllung kann man variieren
... Würstchen-Würfel, gekochtes Geflügelfleisch, angebratenes Rinderhack...
... geriebener Gouda und Mozzarella...
Die benötigten Zutaten:
300g Mehl
100g Joghurt
1 Ei
1/2 TL Salz
1 TL Zucker
Öl
100ml warmes Wasser
1/2 Würfel frische Hefe
1/2 Würfel frische Hefe
Saure Sahne / Pavlaka
Käse, Mozzarella, Hackfleisch
1 Ei
Butter
Aus den Teig-Zutaten wird ein geschmeidiger Hefeteig geknetet,
welcher abgedeckt etwa 30min ruht.
Der Teig wird auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausgerollt.
Die Tepsija wird gefettet.
Der Teig wird mit Hilfe des Nudelholzes aufgerollt,
so lässt sich der ausgerollte Teig sehr einfach über die Tepsija legen
und in Form bringen.
Der Teigfladen ist um einiges Grösser, als die Tepsija.
Der Teig wird mit reichlich Saurer Sahne bestrichen.
Anschliessend wird der Belag darauf verteilt.
Der überlappende Teig wird nach innen übergeschlagen.
... und mit verquirltem Ei bestrichen... und einige Butter-Flocken werden darauf verteilt.
Dieses Pogača backt bei 200° etwa 30min.
welcher abgedeckt etwa 30min ruht.
Der Teig wird auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausgerollt.
Die Tepsija wird gefettet.
Der Teig wird mit Hilfe des Nudelholzes aufgerollt,
so lässt sich der ausgerollte Teig sehr einfach über die Tepsija legen
und in Form bringen.
Der Teigfladen ist um einiges Grösser, als die Tepsija.
Der Teig wird mit reichlich Saurer Sahne bestrichen.
Anschliessend wird der Belag darauf verteilt.
Der überlappende Teig wird nach innen übergeschlagen.
... und mit verquirltem Ei bestrichen... und einige Butter-Flocken werden darauf verteilt.
Dieses Pogača backt bei 200° etwa 30min.
Und wird nach dem Backen,
zum sanften Abkühlen,
mit einem Baumwolltuch abgedeckt.
Zu dem kompletten
Anleitungsvideo gelangst du,
über diesen Link.
Liebe Jana,
AntwortenLöschenvielen Dank auch für dieses super tolle Rezept.
Werde ich am Wochenende ausprobieren.
Liebe Grüße
Beate