Es ist kalt... es regnet... es ist Suppen-Zeit!
:-)
Ich mag die einfachen, alten Rezepte sehr.
So habe ich mir einen neuen, kleinen Lieblings-Rezepte-Ringordner zugelegt.
Und koche und backe fleissig nach.
Das schwierige ist, dass die Originalrezepte meist ohne Mengenangabe sind
... auch unsere Majka kochte und backte alles aus dem Handgelenk heraus.
Die Rezepte sind wieder kosten-günstig und einfach,
in der Zubereitung... und wie immer: lecker! :-)
Folgende Zutaten werden benötigt:
etwas Öl
1-2 geraspelte Karotten
1 gewürfelte Karotte
1 Zwiebel
2 Kartoffeln
Bohnen, Erbsen, Sellerie, Pastinaken
1 Tomate
1 Paprika
2-3 EL roher Reis
Selleriegrün und Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Vegeta
Das Öl wird im Topf erhitzt.
Die geraspelten Karotten werden angedünstet.
Die Zwiebel-Würfel werden zugegeben.
Nach und nach, unter ständigen Rühren,
werden eine gewürfelte Paprika,
2 gewürfelte Kartoffeln, eine gwürfelte Karotte,
die Brokkoli-Rösschen, Bohnen und Erbsen.
Dann wird soviel Wasser angegossen,
bis das Gemüse leicht bedeckt ist.
... und köchelt im geschlossenem Topf.
2-3 EL roher Reis wird leicht untergerührt.
Nach Bedarf kann noch etwas Wasser angegossen werden.
Mit frisch gemahlenem Pfeffer und 2 EL Vegeta wird die Suppe gewürzt.
Nun köchelt die Suppe weiter im geschlossenem Topf.
Die gewürfelte Tomate wird zugegeben,
sowie Selleriegrün und Petersilie.
...noch einwenig köcheln lassen.. 
Dazu reiche ich Lepinje und ein Glas Joghurt. 
Prijetno!
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