(Video) Hustensaft für Kinder * Sirupa za kašalj za djecu

 

Pünktlich zum Wochenende hat es mich erwischt!

Es ist zwar keine schwere Männer-Grippe ;-)

aber dennoch liege ich mit Husten, Schnupfen und Halsweh 

eingekuschelt, auf meiner Couch.

-Und ich gebe zu,

darauf habe ich gewartet!!

Damit auch ich den hoch-gelobten Hustensaft aus der Rezeptwelt,

ausprobieren kann.

 Wir benötigen:

 1-2 Zwiebeln

200g Wasser

100g Kandiszucker

1 EL getrockneten Spitzwegerich

1 EL getrocknete Salbeiblätter

1 EL getrockneter Thymian

  

Bei Einstellung 10s / Stufe 5,

werden die geschälten, grob gewürfelten Zwiebeln,

in das routierende Maesser fallen gelassen,

hierfür wird der im Deckel eingelassene Messbecher entfernt.

Mit dem Spatel wird die Zwiebel nach unten geschoben.

Alle weiteren Zutaten werden zugegeben.

Und bei Einstellung 5min / 100° / Stufe 1 erwärmt und gerührt.

Keine Angst! - die Zwiebel schmeckt man durch den Kandiszucker kaum heraus!

Der Hustensaft wird durch ein Sieb gegossen

und anschliessend in einer Flasche abgefüllt

und im Kühlschrank aufbewahrt.

Die empfohlene tägliche Dosierung: 3 x 1 TL. 

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

(Video) Toffifee Cappuccino Pulver * Toffifee cappuccino u prahu

Ich liebe Cappuccino!

Am Morgen brauche ich zwar einen "ordentlichen" Kaffee,

aber um den Feierabend einzuläuten,

ist ein Cappuccino genau richtig!

Die benötigten Zutaten:

• 75 g Kaffeeweißer oder Magermilchpulver
• 60g Puderzucker
• 40g löslicher Kaffee
• 1/4 TL Zimt oder Lebkuchengewürz
• 1 Pck. Toffifee (gefrohren)

Die gefrohrenen Toffifee´s werden in den Mixtopf gegeben.
Bei Einstellung 10s / Stufe 8 pulverisiert.

 

Dann werden die restlichen Zutaten zugegeben
und bei Einstellung
7s / Stufe 4 vermengen.
Und anschliessend noch einmal
8s / Stufe 4.

 

Je nach Geschmack pro Tasse 5-6 TL Cappuccinopulver in heiße Milch 

oder in heißes Wasser einrühren und geniessen !!! 

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

(Video) Kuchen mit Banane und Kokos * Kolač sa banana i kokosom

 

Wow! - Warmer Bananen-Kokos-Kuchen!

So einfach zubereitet und super-saftig.

Manchmal bereite ich so auch einen Marmor-Kuchen zu,

aber heute musste es einfach schneller gehen

- bzw ich wollte ganz schnell meinen Feierabend geniessen ;-)

  

Insgesamt werden folgende Zutaten benötigt:

 
100 g Mehl
150 g Butter
160 g Zucker
50 g Kokos
3 Bananen

 2 Esslöffel Frischkäse oder Saure Sahne
1 TL Natron oder Backpulver
2 Eier  

150g zimmer-warme Butter,

160g Zucker und  

2 Eier 

werden bei Einstellung 

45s / Stufe 5

schaumig gerührt. 

Dann werden

100g Mehl,

1 TL Soda Bicarbone (Natron),

50g Kokos

und 

2 EL Frischkäse

 bei Einstellung

40s / Stufe 5

 untergerührt.    

Der Teig wird in der vorbereitete, kleine Tepsije gefüllt.

3 Bananen werden in Scheiben geschnitten und auf dem Teig verteilt.

Bei vorgeheizten 180° backt dieser Kuchen etwa 30 Minuten.

Und wird nach dem Abkühlen,

mit reichlich Puderzucker bestäubt. 

Ich danke domacica für dieses Rezept.

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

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(Video) Brot mit Kefir - Hefe * hleb sa kefir kvascem

 

Nachdem ich dieses Brot bei gagasrce, vor etwa 2 Jahren, gesehen hatte,
stand es auf meiner Nach-Backen-Liste... aber ist irgendwie in Vergessenheit geraten.

Aber es liest sich so natürlich,
dass dieses Kefir-Brot heute bei uns seinen grossen Auftritt hatte.
Die Zutaten sind wieder denkbar einfach.
Wobei der fertig-gekaufte Kefir etwas mehr Geduld erfordert,
als selber angesetzter Kefir!!

Die benötigten Zutaten:
100g hausgemachter Kefir 

50 g Mehl, 

300 g Mehl 

½ Teelöffel Salz 

150-200 ml warmem Wasser 

1 Esslöffel Malz 
1 flacher TL Caro-Malz

Der hausgemachte Kefir und 50g Mehl werden in einem grösseren Behälter gut verrührt,
so dass dieser Ansatz klümpchenfrei ist.

  Für mindestens 24 Stunden ruht dieser Ansatz bei Zimmertemperatur.

Bei meinem Ansatz dauerte die Aktivierung etwa 30 Stunden,

bis die Mischung von Kefir und Mehl deutliche Blasen bildete.

- dann ist die Kefir-Hefe Einsatz-bereit.

 

In eine grosse Schüssel werden nun
300g Mehl
1/2 TL Salz und
1 flacher TL Malz-Kaffee
gegeben und der Kefir-Ansatz.
Nach und nach... unter ständigem Kneten,
werden 150-200ml warmes Wasser angegossen.

Die benötigte Wassermenge hängt von der gewählten Mehlsorte ab.
Ich habe mich heute für einfaches Weizenmehl entschiedn.

Das Brot gelingt aber auch mit Roggen- und auch Dinkelmehl,
dann wird allerdings etwas mehr Wasser benötigt.

Abegedeckt ruht der Teig 30-60 Minuten.

 

Mit bemehlten Händen wird der Teigling in die vorbereitete Form gelegt.

...und eingeschnitten, um das Reissen zu vermeiden.

Bei 220° / O/U / backt dieses Brot 60 Minuten.

 

In ein Baumwolltuch gewickelt,
kühlt das Brot langsam ab.

Zu dem kompletten 

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(Video) DIY-Tutorial * Vorweihnachtliche Tisch - Dekoration

 Kinder, wie die Zeit vergeht!

Nun neigt sich auch dieses Jahr dem Ende.

Mit dem Plätzchen backen habe ich noch nicht begonnen.

Ich denke, dass hebe ich mir für den 1.Advent auf ;-)

 

Aber der bunte Teller ist bereits gefüllt,

der Weihnachtskranz hängt an der Wohnungstür

und der Wohnzimmertisch ist auch vorweihnachtlich geschmückt.

 ...und noch a bissl queer-Beet:

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über den unten-stehenden Link.

(Video) Omas Kuchen mit Äpfeln * Bakin kolač sa jabukama

Ich liebe diese alten Rezepte aus dem ehemaligen Jugoslawien so sehr!
Sie sind meist einfach zubereitet, mit ganz "normalen" Zutaten, ohne Schnick-Schnack
und doch gibt es immer irgendetwas,
was dieses Rezept zu etwas ganz Besonderem macht!

Bei diesem Kuchen ist nicht nur die Saftigkeit Besonders,
sondern auch der Guss, der zum Ende, der Backzeit hin,
über den Kuchen gegossen wird,
veredelt diesen Bakin kolač sehr!

Monsieur Cuisine
modernisiert dieses alte Rezept ;-)
Es lässt sich sehr einfach umsetzen... und vor allem: sehr schnell!

Natürlich lässt es sich auch einfach mit einem Handrührgerät zubereiten.
Meine Schwiegermama verwendete beispielsweise nur Schneebesen oder einen grossen Holzlöffel.

 Die Teig-Zubereitung im Mixtopf:

3 Eier,
1/2 TL Salz,
130g Zucker
und
60ml Öl
werden schaumig gerührt, bei Einstellung
 40s / Stufe 4

Folgende Zutaten werden nun zugegeben:

150g Mehl

1 Pck Backpulver

100ml Milch

 und bei folgender Einstellung verrührt
40s / Stufe 5

Der Teig wird in die vorbereitete, 
also gefettete Form gegeben.
Traditionell verwende ich gerne für diese alten Kuchen-Rezepte,

         die unverwüstlichen Tepsije-Formen aus Emaille

3 Äpfel werden geschält,
vom Kerngehäuse entfernt und in gobe Würfel geschnitten.

Die Apfelstücke werden auf dem Kuchenteig verteilt.

Im vorgeheizten 180° Backofen,
backt der Kuchen nun 20 Minuten.

  

 In der Zwisschenzeit wird der Mixtopf gereinigt
und anschliessend der Guss zubereitet.

Hierfür werden 80g Butter ein ein feuerfestes Schälchen gegeben
und zum schmelzen,
kurz mit in den Backofen gestellt.
Die Butter muss nicht heiss und geschmolzen sein,
sondern nur awhe weich ;-)

Nun werden für den Guss
die 80g weiche Butter 
100g Zucker 
1 Ei
1 TL meines hausgemachten Vanillezuckers
und nach Belieben etwas Zimt 
(ich habe diesmal darauf verzichtet,
weil meine Geschmacksnerven von den vielen 
vorweihnachtlichen Zimtsternen leicht betäubt sind ;-))
 Bei Einstellung
25s / Stufe 2->8
wird der Guss verrührt.

Nach der 20minütigen Backzeit,
 wird der Guss sofort auf dem heissen Kuchen verteilt
und backt weitere 10 Minuten bei 180°.

Der noch lau-warme Kuchen wird 
mit reichlich Puderzucker bestäubt.

Ich freue mich immer sehr,

wie schnell und einfach sich die serbo-kroatische Küche umsetzen lässt.

 Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.

(Video) Heisse Schokolade

Die ersten Schneeflocken fallen,

naja... okay... es sind eher Schneeflöckchen,

aber kalt ist es.

Dank Monsieur Cuisine habe ich nun noch einen Grund mehr,

mich auf den kalten Winter zu freuen.

Ich kann nun gaaaanz schnell und einfach 

diese köstlich-schokoladige

Heiße Schokolade - extra schokoladig & schaumig
aus der Rezeptwelt

zubereiten :-)

Wir benötigen:

60g Zartbitter-Schokolade,

1 TL hausgemachten Vanillezucker,

1-2 TL Backkakao

und 

400ml Milch

 

Alle Zutaten werden in den Mixtopf gegeben.

 Bei Einstellung

5min / 80° / Stufe 2

und anschliessend

1min / Stufe 8

wird alles erwärmt, geschmolzen und verrührt.

Ja, so ein Sahnehäubchen ist das I-Tüpfelchen 

auf der heissen Schokolade :-)

 Ich glaube,
... ich verschwinde noch einmal für 6 Minuten in der Küche ;-)

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.