(Video) kleines Brot mit Parmesan mit Prep & Cook / Frau Prepinovic backt: hljepcici sa parmezanom

kleines Brot mit Parmesan * hljepcici sa parmezanom

Wenn man den Ofen öffnet

.... und der Duft von diesen frischen Parmesan-Brötchen einem entgegenkommt.

Umwerfend!

Durch die leichte Oregano-Note,

erinnern diese Brötchen sehr an Pizza ;-)

Der Parmesan tut sein übriges,

dass diese knusprige Kruste super-lecker schmeckt!

Das Knet- und Mahlmesser wird eingesetzt.
½ Würfel Hefe und 1 EL Zucker in 150ml Molke werden in den Mixtopf gegeben.
Bei manueller Einstellung
30° / Stufe 1 / 2min wird der Hefeansatz erwärmt und verrührt.

350 gr Mehl, 70 g zimmerwarme Butter, 2 Eier, 1 EL Oregano und 1 TL Salz werden zugegeben
und beim TeigProgramm P2 unterkneten.
 geknetet und anschliessend wird der Ruhemodus genutzt und der Teig kann steigen.

Es entsteht ein recht flüssiger, klebriger Teig.

Mit bemehlten Händen wird der Teig in Form gebracht.
Und in die vorbereitete Form gelegt.

Der Teigling wird mit Milch oder verquirltem Ei bestrichen und mit

2-3 EL geriebenem Parmesan bestreut.

Im vorgeheizten 200° Ofen backt das Brot nun 30min mit Deckel 

und anschliessend 20min ohne Deckel.

Und der Geschmack dieses Brotes überzeugt uns jedes Mal aufs Neue!

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