(Video) hausgemachter Frischkäse mit Prep & Cook / Frau Prepinovic kocht

Dieser Frischkäse ist geschmacklich neutral,

 man reicht dazu ofenfrisches Brot und Salz! 

   

Der Schmetterling wird eingesetzt.

1 Liter Milch 

und ein kleiner Becher Joghurt

werden in den Mixtopf gegeben.

Bei Einstellung 

5min / 45° / Stufe 3

wird erwärmt und verrührt.

1min vor Ende der Laufzeit

wird 1 TL Lab durch die Deckel-Öffnung zugegeben.

Das Gerät wird ausgeschalten

und mit einem dicken Handtuch eingewickelt,

so können wir die Restwärme nutzen.

Nach etwa 2 Stunden wird das Gerät wieder "ausgewickelt".

Der Siebeinsatz wird mit einem Mulltuch ausgelegt

und die Käsemasse hineingegossen.

Im Leinentuch bleibt der Frischkäse... 

und die Molke tropft etwa 1 Stunde ab.

Pur, verwende ich diesen Frischkäse für Kuchen oder Desserts.

Deftig verfeinert als Aufstrich.

*

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