Wir lieben diesen Tassenkuchen!
Er ist sehr einfach zubereitet... die Küchenwaage bleibt wieder im Schrank,
weil als Maßeinheit wieder ein Becher genügt!
Die Zutaten hat man meist auch vorrätig,
so dass dieser Kuchen schnell und günstig zubereitet werden kann,
wenn sich unverhofft, Gäste zum Kaffee angekündigt haben ;-)
4 Becher Mehl, 2 Becher Zucker, 2 Becher Milch,
1 Pck Backpulver, 3 Eier und 1 Prise Salz
werden zu einem Teig gerührt.
Der Teig wird auf ein Blech oder in eine grosse Tepsije-Form gestrichen.
Eine Dose abgetropfte Mandarinen oder Ananasstücke werden darauf verteilt.
2 Becher Kokosraspel werden mit 1 Becher Zucker vermengt.
Diese Kokos-Zucker-Mischung wird gleichmäßig auf den Teig gestreut.
Der Kuchen backt im vorgeheizten 200° Ofen ca 30 Minuten.
Die Stäbchenprobe gibt Gewissheit.
2 Becher Sahne werden über den noch heissen Kuchen gegossen.
Die Sahne zieht ein
und der Kuchen wird super-saftig!
Guten Appetit! * Dobar tek!
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