(Video) Pizza-Schnecken * Pica pužiči

Die Idee, den belegten Pizzateig aufzurollen und in Scheiben zu schneiden,

ist nicht neu

- sie ist sogar recht alt! - wahrscheinlich älter, als du denkst ;-)
Denn es ist eines meiner geliebten alten Rezepte.
Das wunderbare, an diesem Rezept ist wieder die sehr einfache Zubereitung.
Mit dem Belag bzw der Füllung kann man sich wieder flexibel "entfalten",
weil es sich auch wunderbar zur Resteverwertung eignet.
Ich habe mich heute für einen Belag aus gewürfelten Geflügel-Würstchen, grob geschnittener Paprika, Champignons... 
geriebenem Käse und einer Pizza-Sauce aus Ketchup und Ajvar entschieden.

Aus 500g Mehl, 1/2 Würfel Hefe, 1 EL Zucker, 1 EL Salz, 200ml Wasser oder Milch und 100 ml Öl
wird ein geschmeidiger Hefeteig geknetet,
der abgedeckt ruht, bis er sich etwa verdoppelt hat.
Auf der Arbeitsfläche wird der Teig rechteckig ausgerollt.
Etwas Ketchup und Ajvar wird zu gleichen Teilen miteinander verrührt
und als PizzaSauce auf den ausgerollten Teig gestrichen.
Etwa 200g Gouda am Stück werden gerieben.
... und auf dem Teig verteilt.
Anschliessend werden Champignonscheiben und klein gewürfelte Würstchen-Stücke, sowie grob geschnittene Paprika darauf verteilt.
Der Pizzateig wird an den schmalen Seiten, eng eingeschlagen
und die lange Seite wird aufgerollt.
Die Pizzarolle wird in Scheiben geschnitten geschnitten.
Diese werden auf das vorbereiteten Blech gelegt.
Und backen, im vorgeheizten 220° Backofen, bei Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten. 

Zu dem kompletten Video  gelangst du,
über diesen Link.