(Video) Weicher Obstkuchen * Najmeksi vocni kolac

 

 Es gibt beliebte-gelingsichere Rezepte,

die gibt man nur unter der Hand weiter... ganz geheimnisvoll, und um Verschwiegenheit gebeten.

Und dann gibt unser FamilienRezepte-Buch, in welches Freunde und Verwandte Rezepte einschreiben dürfen... - ich liebe es und versuche allen fleissigen Schreiberlingen gerecht zu werden und koche und backe fleissig nach!

4 Eiweiss werden mit 1 Pck Vanillezucker steif geschlagen

und beiseite gestellt.

Die 4 Eigelb, 200g Zucker, 6 EL Öl und 9 EL heißem Wasser werden verrührt.

Nach und nach werden 250g Mehl und 1 Pck Backpulver untergerührt.

Das geschlagene Eiweiss wird mit einem Holzlöffel untergehoben.

Die Küchenmaschine kommt nun wirklich nicht zum Einsatz,

weil durch das sanfte Unterheben, des Eischnees, der Teig besonders weich und fluffig wird.

Der Backofen wird auf 180° vorgeheizt.

Der Teig wird mit Hilfe eines Spatel 

in die gefettete Tepsije-Form gefüllt und verteilt.

 Etwa 300g Früchte (beispielsweise Kirschen, Erdbeeren, Pfirsiche, Aprikosen oder Äpfel)

werden gewaschen und verputzt.

Die vorbereiteten Früchte werden auf dem Teig verteilt.
Im vorgeheizten 180° Backofen backt dieser saftige Obstkuchen etwa 30 Minuten,
bis er goldbraun ist.
Die Stäbchenprobe gibt wie immer Gewissheit ;-)

Dieser Kolac wird gerne in Würfel geschnitten.
Mit reichlich Puderzucker bestäubt,
wird der Kuchen serviert.
Guten Appetit! * Dobar tek!

Zu dem kompletten Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.