(Video) schnelle, deftige Muffins * brzi slani mafini

Wir lieben diese deftigen Muffins!

Sie sind schnell und einfach zubereitet und eine leckere Reste-Verwertung ;-)

 Folgende Zutaten werden benötigt:
 3-4 Eier
   100 ml Milch
 2 EL Mehl
   1 Teelöffel Salz

Die genannten Zutaten werden mit dem Schneebesen,

klümpchenfrei verrührt.

 

Tomate, Paprika, Käse, Oliven, Aufschnitt,

Thinfisch oder Braten-Fleisch vom Vortag

wird kleingeschnitten.   

Die Muffinform wird mit etwas Öl gefettet .

Die klein-geschnittene Füllung wird darin verteilt.

Und die Ei-Mischung wird angegossen,

So dass die Förmchen etwa 3/4 gefüllt sind.

... sie gehen beim Backen sehr auf,

fallen aber beim Abkühlen wieder zusammen ;-)

Die Muffins werden mit Käse bestreut.

Und backen bei 180° etwa 20min.

Dazu reiche ich gerne ein Glas Joghurt.

Das Rezept fand ich vor einigen Jahren bei coolinarika,

aber es war in Vergessenheit geraten.

So freue ich mich, 

dass das selbe Rezept vor einigen Tagen von novostiiiiiii

erneut hinterlegt wurde :-)

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.