(Video) Frittierte Quarkbällchen / Fritule / Uštipci * Part 1

 Es muss nicht immer Kuchen sein ;-)

Wir lieben frittiertes Gebäck

... siehe meine heissgeliebten Aniswaffeln ;-)

Und auch diese Fritule sind wieder schnell und einfach zubereitet.

Auch hier hat wieder jede Familie ihr eigenes Lieblingsrezept...

zubereitet mit Joghurt... oder mit Milch... oder mit Wasser-Milch-Gemisch... oder mit Quark.

Ich möchte heute unsere Quark-fritule vorstellen.

 

Folgende Zutaten werden benötigt:

2 Eier

125g Zucker

1 Vanillezucker

1 Backpulver

1/2 TL Salz

250g Quark

250g Mehl

... wem der Teig zu zäh ist, kann gerne noch Milch angiessen.

 

Die Zutaten werden mit dem Handrührgerät verrührt.

Das Öl wird in den Topf gegossen 

und erhitzt.

Der Teig wird mit 2 Löffeln portioniert.

Diese beiden Löffel werden in das heisse Öl gehalten.

- das Prinzip ist also wie bei dem Rosetten-Waffel-Eisen ;-)

 

Unter mehrmaligem Wenden,

werden die Quarkteilchen frittiert.

Anschliessend auf ein mit Krepppapier ausgelegten Teller gelegt,
damit das überschüssige Fett abtropfen kann.

 

Nach Belieben werden die Quarkteilchen mit Puderzucker bestäubt serviert.

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.