(Video) Kroatischer Kokos-Kuchen * kokos kolac * Monsieur Cuisine Plus

 

 Wie so oft, 

...die alten Rezepte sind so einfach und sooo lecker :-)

Das Tolle ist auch, dass die Küchenwaage im Schrank bleibt

und ein Messbecher, als Maßeinheit genügt.

 

3 Eier

300ml Zucker

2 Pck Vanillezucker oder 1 Pck Vanilleextrakt

werden in den Mixtopf gegeben und

bei Einstellung 20s / St 5

verrührt.

 

300ml Milch

350ml Mehl

1 Pck Backpulver

1 Prise Salz

2 EL Sahne oder Joghurt

werden zugegeben

und bei Einstellung 20s / Stufe 5 verrührt.

200ml Sonnenblumenöl

200ml Kokos

werden zugegeben

und bei Einstellung 20s / Stufe 5 verrührt.

Die Hälfte des Teiges wird beiseite gestellt.

In die andere Hälfte werden

3 EL Backkakao gegeben

und bei Einstellung 10s / Stufe 4 verrührt.

Eine kleine Tepsi wird gefettet.

Als erstes wird der dunkle Teig hineingegeben.

...und der helle Teig wird darauf verteilt.

Der Kuchen backt bei 175° / 45min.

Nach dem Abkühlen wird eine Schokoglasur darauf gestrichen

und der Kuchen wird mit Kokosraspel bestreut.

Prijatno!

(Video) Bosnischer Reis - Auflauf * Složenac od riže

 

Ich liebe unsere Hausmannskost.

Sie ist günstig in den Zutaten,

meist einfach zubereitet

... und es schmeckt!

So zeige ich heute "Složenac od riže"

- einen saftigen Reisauflauf ,

bei welchem man sich natürlich auch wieder mit allem,

was der Vorratsschrank so zu bieten hat,

austoben und experimentieren kann ;-)

 

300g Reis

werden mit 600ml Wasser

und 1 TL Salz 

in einem Topf gegart.

 

In einem weiteren Kochtopf wird etwas ÖL erhitzt.

Eine verputzte Karotte, wird klein gewürfelt und im Öl angebraten-

Nach etwa 5min,

werden 3 gehackte Knoblauchzehen und

eine gehackte Zwiebel zugegeben.

250g Champignons werden grob geviertelt

und ebenfalls zugegeben.

Das Ganze schmurgelt,

bis das Gemüse fast gar ist.

 

In einer Schüssel werden

3 Eier

150g Frischkäse mit Kräuter

200ml Schmand

1 TL Vegeta

1/2 TL Pfeffer

1 TL Senf

verrührt.

 

In der Zwischenzeit sollte nun auch der Reis gar sein.

Reis, Gemüse und die Eier-Schmand-Masse werden miteinander verrührt.

Eine Tepsije wird gefettet und die Reis-Masse wird hineingefüllt.

Etwas geriebener Käse wird darauf gestreut.

Der Reisauflauf backt bei vorgeheizten 200° 30min.

Anschliessend wird der Reis mit Petersilie und noch einmal mit geriebenem Käse bestreut.

Und backt weitere 10min bei 200°.

Tipp: Die Champignons können aus gerne durch Putenwurst ersetzt werden.

Prijatno!

(Video) Schafskäse mit Paprika-Tomatengemüse * RW * All in One * Monsieur Cuisine Plus

in Arbeit

(Video) Eva`s Himbeerschäumchen * Obstsalat - Topping * Monsieur Cuisine Plus

 

Als ich Eva`s Himbeerschäumchen,

 in der FB-Gruppe "Monsieur Cuisine Plus - Rezepte, Tipps und Tricks"sah, 

war klar..... DAS mache ich auch!

Jetzt * gleich * sofort!

Das perfekte Obstsalat-Topping!

 

Die benötigten Zutaten:

50g gefrohrene Himbeeren

6 Eiswürfel

200ml Milch

50g gefrohrene Himbeeren

6 Eiswürfel

werden in den Mixtopf gegeben 

und bei Einstellung 7s / Stufe 10 zerschreddert.

Der Schmetterling wird aufgesetzt.

200ml kalte Milch werden zugegossen.

Bei Einstellung 4,5min / Stufe 4

wird aufgeschäumt.

 Prijatno!

(Video) Schoko-Pudding aus der Lieblings-Schokolade * Eurocrem * Monsieur Cuisine Plus

Das schmeckt nach "alten" Zeiten!

Als mein Mann im ehemaligen Jugoslawien bei der Armee war,

gab es wöchentlich auch eine Tafel Eurocrem Blok zum Proviant. 

Und da wir derzeit wieder Familienbesuch aus der Heimat haben,

gab es Pudding a la Eurocrem

... die Geschmacksnerven wurden liebevoll-melancholisch gekitzelt

und die halbe Nacht wurden alte Geschichten erzählt!

Ich liebe es!

Es ist wieder soweit...

Urlaubszeit ...

...und Eurocreme... soweit das Auge reicht :-)

 

Die benötigten Zutaten:

150g Lieblingsschokolade... in unserem Beispiel: Eurocrem

 1 EL Backkakao

1 TL Kokosöl

500ml Milch

1 TL hausgemachter Vanillezucker

1 Ei

4 gehäufte TL Gustin / Speisestärke

 

Die Schokolade

wird in groben Stücken,

in den Mixtopf gegeben

und bei Einstellung 10s / Stufe 10 zerkleinert. 

Der Schmetterling wird aufgesetzt.

 1 EL Backkakao

1 TL Kokosöl

500ml Milch

1 TL hausgemachter Vanillezucker

1 Ei

4 gehäufte TL Gustin / Speisestärke

werden zugegeben.

Und der Schoko-Pudding kocht bei 

Einstellung 7min / 100° / Stufe 1

 ... manchmal genügt die angegebene Kochzeit.

Heute musste ich in die Verlängerung gehen.

4min / 100° / Stufe 1

 Prijatno!

(Video) Lieblingspudding * geschichtetes Pudding - Creme - Dessert * Monsieur Cuisine Plus

 

Die traditionelle Kochtopf-Version zu diesem Rezept,

ist übriegens mein Beitrag,

für das diesjährigen Sommerprojekt

unserer Facebookgruppe

"Kroatische Küchen - kochen & geniessen

* Rezepte aus dem ehemaligen Jugoslawien und Nachbarländer"

... wir gestalten ein Gruppen-Kochbuch,

welches wie ein Poesiealbum weitergereicht wird...

und alle Teilnehmer können es sich kopieren.

 

* Krema od vanilije *

Die benötigten Zutaten:

500ml Milch

100ml Sahne

4 EL Zucker 

1 Pck Puddingpulver / Vanille-Geschmack

1 Ei

1 TL hausgemachter Vanillezucker

Der Schmetterling wird auf das Messer gesetzt.

Alle Zutaten werden der aufgelisteten Reihe nach,

in den Mixtopf gegeben.

Bei Einstellung

100° / 7,5min / Stufe 3

wird der sahnige Pudding gekocht.

... wird umgefüllt und kühlt ab.

Eine Hand voll Himbeeren wird in den sauberen Mixtopf gegeben

und bei Einstellung 6s / Stufe 6 pürriert.

Beeren-Pürree und Pudding-Creme werden in kleinen Gläschen geschichtet.

Prijatno !

(Video) Coco Loco / Kokos-Mango-Dessert * Monsieur Cuisine Plus

Hier die Zutatenliste:

500g Quark
200g Kokosmilch
150g weisse Schokolade
Mango oder Ananas
Kokos-Chips zum Dekorieren

150g weisse Schokolade in den Mixtopf geben,

bei Einstellung 5s / Stufe 6 zerkleinern, 

 

200g Kokosmilch werden dazu ggossen
und bei Einstellung 50° / Stufe 2 / 3 min verrührt und erwärmt.

500g Quark werden zugegeben 

und bei Einstellung 20s / Stufe 5 verrührt.

Die Creme-Masse wird auf 4 Gläser verteilt.

Die frische Ananas wird geschält...
TK-Mango wird leicht angetaut
und in den Mixtopf gegeben.
Bei Einstellung 5s / Stufe 10 püriert.

Das Frucht-Püree auf die 4 Gläser verteilt
 und nach Belieben mit den angerösteten Kokos-Chips dekoriert.

 

Das Filmchen zum Rezept-Beitrag: