Ich liebe unsere Hausmannskost.
Sie ist günstig in den Zutaten,
meist einfach zubereitet
... und es schmeckt!
So zeige ich heute "Složenac od riže"
- einen saftigen Reisauflauf ,
bei welchem man sich natürlich auch wieder mit allem,
was der Vorratsschrank so zu bieten hat,
austoben und experimentieren kann ;-)
300g Reis
werden mit 600ml Wasser
und 1 TL Salz
in einem Topf gegart.
In einem weiteren Kochtopf wird etwas ÖL erhitzt.
Eine verputzte Karotte, wird klein gewürfelt und im Öl angebraten-
Nach etwa 5min,
werden 3 gehackte Knoblauchzehen und
eine gehackte Zwiebel zugegeben.
250g Champignons werden grob geviertelt
und ebenfalls zugegeben.
Das Ganze schmurgelt,
bis das Gemüse fast gar ist.
In einer Schüssel werden
3 Eier
150g Frischkäse mit Kräuter
200ml Schmand
1 TL Vegeta
1/2 TL Pfeffer
1 TL Senf
verrührt.
In der Zwischenzeit sollte nun auch der Reis gar sein.
Reis, Gemüse und die Eier-Schmand-Masse werden miteinander verrührt.
Eine Tepsije wird gefettet und die Reis-Masse wird hineingefüllt.
Etwas geriebener Käse wird darauf gestreut.
Der Reisauflauf backt bei vorgeheizten 200° 30min.
Anschliessend wird der Reis mit Petersilie und noch einmal mit geriebenem Käse bestreut.
Und backt weitere 10min bei 200°.
Tipp: Die Champignons können aus gerne durch Putenwurst ersetzt werden.
Prijatno!
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