Grüne Bohnen und Kartoffeln * Buranija sa krompirom ... nach bosnischer Landfrauen Art
dies ist wieder eines der alten und einfachen Rezepte,
die einfach und so lecker zubereitet sind
... und auch ganz ohne Fleisch auskommen.
Etwas Öl wird im Topf erhitzt.
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Karotten in Scheiben
und 1 Tomatein groben Stücken
wird zugegeben und kräftig angebraten.
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Wenn das angebratene Gemüse beginnt,
a, Topfboden "anzubacken", also sich festzusetzen,
werden 500g verputzte, in grobe Stücke geschnittene grüne Bohnen zugegeben.
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Etwa 1 Liter Wasser wird angegossen,
so dass das Gemüse gut bedeckt ist.
1 TL Salz wird zugegeben.
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Der Deckel wird aufgesetzt
und das Ganze kocht nun einmal kräftig auf.
Danach wird die Temperatur gedrosselt.
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Mit 1 TL Vegeta
und 1/2 TL Pfeffer wird gewürzt.
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300g Kartoffeln werden in Spalten geschnitten
und nun zugegeben.
...es wird wieder soviel Wasser angegossen,
dass alles gut bedeckt ist.
*
Es kocht nun 20-30min,
bis die Kartoffeln gar sind.
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Nach Belieben wird eine Paprika-Brenne
bestehend aus 1 EL Butter
1 TL Vegeta
und 2 TL Paprika
...alles wird in einem kleinen Topf angeschwitzt,
angerührt.
Diese Paprika-Brenne zu dem Bohnen-Gemüse gegeben
und verrührt und köchelt ein.
Prijatno!
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