(Video) Putenschnitzel mediteran überbacken * Tomate Mozzarella und schneller, hausgemachter Tomatensoße

  

500g Putenschnitzel

werden mit etwas Öl

1 TL Paprika

1 flacher TL getrocknetes Rosmarin

1 TL Pfeffer

3/4 TL Bärlauch-Salz (normales Salz geht natürlich auch)

mariniert.

Das Fleisch wird anschliessend in einer heissen Pfanne gebraten

und dann in eine Tepsi gelegt.

Etwas Öl wird in einem Topf erhitzt.

1 gehackte Zwiebel und 2 Knoblauchzehen werden angebraten.

3 frische, gehackte Tomaten oder 1 Dose Pizzatomaten werden zugegeben.

3/4 TL Paprika

1/2 TL Pfeffer

1 TL Vegeta

werden zugegeben und die Sauce köchelt.

100g Frischkäse und 1 Becher Sahne werden untergerührt.

Das gebratene Fleisch wird mit Tomatenscheiben belegt,

und anschliessend mit Mozzarellascheiben.

Die Sauce wird darüber gegossen

... und mit geriebenem Käse bestreut

schmurgelt das Ganze

bei vorgeheizten 220° etwa 30min

Dazu gibt es Reis oder gebackene Kartoffelspalten

... ausserdem Salat und ofenfrisches Brot.

Prijatno!

(Video) Kefir - Brotaufstrich / Dipp * Kefir Rezept-Staffel mit Monsieur Cuisine edition Plus # 3

 

Für dieses Rezept benötigen wir 2 Tage alten Kefir.

1 Schalotte

1 Knoblauchzehe

1-2-Chilischoten

werden in den Mixtopf gegeben

und bei Einstellung 5s / Stufe 5 zerkleinert.

Die Masse wird mit dem Spatel nach unten geschoben.

2 EL Kräter

200ml Kefir 

werden zugegeben

und bei Einstellung 10s / Stufe 10 zerkleinert und verrührt.

Dazu gab es gebackene Kartoffelspalten

... diese wurden mit den scharfen Kefir-Dipp serviert.

Super lecker!

Das Rezept ist aus dem Form Chefkoch, dort als "Kefir-Brotaufstrich" von schokostreusel hinterlegt;

ich habe es unserem Geschmack und dem Monsieur Cuisine Plus angepasst

(Video) Basic: Gemüse - Grundstock - Paste mit Bärlauch / Brühe * Monsieur Cuisine edition Plus

(Video) Erdbeer - Kefir - Shake * Kefir Rezept-Staffel mit Monsieur Cuisine edition Plus # 2

 Erfrischend * lecker * sättigend... und gesund!

...ach ja... und ratz-fatz zubereitet.

(Video) Milch - Kefir кефир * Pflege & Anleitung * Neue Rezept-Staffel mit Monsieur Cuisine edition Plus # 1

Die neue Kefirknolle wird unter lauwarmen, fliessendem Wasser gespült.

Dabei wird die Knolle in ein Kunststoffsieb getan.

Die Kefir-Knolle wird in ein Gäärgefäß gegeben

und mit zimmerwarmer Milch aufgegossen.

...wobei frische Hofmilch vorher abgekocht werden sollte.

Das Gefäß wird locker verschlossen,

so dass entstehender Druck durch Fermentation entweichen kann.

Das Gefäß wird an einem lichtgeschützten Ort bei Zimmertemperatur gelagert.

Nach 12-48 Stunden können die Knollen vom fertigen Kefir getrennt werden.

Auch hierbei wird wieder mit einem Kunststoffsieb gearbeitet!

(Video) Doda`s Spargelcremesuppe * Krem juha od šparoga mit Monsieur Cuisine edition Plus

Doda`s Spargelcremesuppe * Krem juha od šparoga mit Monsieur Cuisine edition Plus
Das Original-Rezept ist von Doda Kartali und von ihr in der Facebook-Gruppe:

"Kroatische Küche kochen und Geniessen * 

Rezepte aus dem ehemaligen Jugoslawien und Nachbarländer" 

hinterlegt.
Die Einstellungen für den kleinen Franzosen habe ich von einem Spargelsuppen-Rezept, 

aus der Rezeptwelt, übernommen.

500g Spargel
3 Knoblauchzehen
2 Schalotten
2 Karotten
2 Kartoffeln
1 Liter Wasser
1 EL Zucker (gerne etwa weniger)

1 EL Butter + 1 EL Mehl
2 TL Gemüsebrühe
2 TL Vegeta + 3/4 TL Pfeffer
1 Becher Sahne

(Video) Brot mit Vollkornmehl * Hleb sa integralnim brašnima Monsieur Cuisine edition Plus + Backschale

Ich versuche (manchmal) weniger Weizenmehl zu verwenden... 

und dieses Rezept lässt sich wieder einfach umsetzen und anpassen. 

Und Dank der lieben Kerstin, habe ich den Dreh mit der Backschale nun auch endlich drauf.

 

Das Originalrezept ist aus dem serbischen Forum: 

kuhinjica, dort ist das Rezept als "Hleb sa integralnim brašnima" hinterlegt.

 

 

 Hier die altmodische Version ;-)

2 TL Trockenhefe und 1 EL Zucker werden in 300ml warmes Wasser gerührt... 

nach etwa 10min wird 1 TL Salz, 100g Weizenmehl, 200g Roggenmehl und 200g Dinkelmehl zugegeben und verknetet. 

Der Teig ruht abgedeckt ca 20min. 

Das Brot kann im Bratschlauch, Römertopf oder Backschale gebacken werden 

(wenn man es freigeschoben backen möchte, dann bitte eine Schale mit Wasser in den Backofen stellen). 

Das Brot backt etwa 45min bei 200°.

Im Video-Beitrag zeige ich die Teig-Zubereitung im kleinen Franzosen: