(Video) Hähnchenfleisch in Teig gebacken * Krvrguša sa piletinom

Die Kombination von gebratenem Fleisch und Teig

... ist soooo lecker-deftig!

Ich verwende hierfür Puten- oder Hühnerbrust.

Im Original werden aber auch gerne Keulchen oder Flügel verwendet;

wobei das Fleisch dann von Haut und Knochen entfernt wird.

Meist wird daraus dann eine Brühe gekocht.

Folgende Zutaten werden benötigt:

1 kg Fleisch

1 EL Vegeta

3 EL Öl

*

6 Eier

150g Mehl

1/2 TL Salz

550-600ml Milch

 

Das Fleisch wird in grobe Stücke geschnitten.

Und in einer Schüssel mariniert... mit dem Öl und Vegeta. 

Anschliessend in einer Pfanne kräftig angebraten.

In der Zwischenzeit wird die Eier-Milch-Masse angerührt.

Und ruht etwa 15 min.

Die Tepsija kann vorgeheizt werden.

- das habe ich im Video-Beitrag vergessen ;-)

Dann wird die Hälfte, der Teig-Masse hineingefüllt.

Das Fleisch wird darauf verteilt

und die restliche Teig-Masse wird angegossen.

Hierfür verwende ich die mittlere Tepsija.

 

Im vorgeheizten 220° Ofen backt das Krvrguša etwa 30min,

bis es goldbraun ist.

Abgedeckt, mit einem Baumwolltuch, ruht es etwa 10min.

Dann wird es mit einem Salat und gerne auch mit Joghurt serviert.

 

Zu diesem 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.