(Video) Kirsch - Marzipan - Gugelhupf / Varoma-Kuchen mitMonsieur Cuisine Plus

 

Nachdem der Varoma-Käsekuchen so gut gelungen war, 

war ich sehr neugierig auf weitere Varoma-Kuchen. 

Klar, ein Kuchen gehört in den Backofen! 

Aber das Varoma-Prinzip finde ich immer wieder sehr faszinierend! 

Einfach... lecker... und saftig-klitschig!

(und ich habe keine Ahnung, warum es im Vorschau-Text falsch geschrieben ist... verzeiht!)

150g zimmerwarme Butter
180g Zucker
180g Mehl
100g Marzipan-Rohmasse
3 Eier
3 gestrichene TL Backpulver oder Speisestärke
werden in den Mixtopf gegeben
und bei Einstellung 15s / Stufe 5 verrührt.
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200g abgetropfte Kirschen werden mit dem Spatel vorsichtig untergehoben.
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Die Gugelhupfform wird mit Butter gefettet und mit etwas Paniermehl ausgestreut.
Der Teig wird hineingegeben.
Die Backform wird mit Klarsichtfolie abgedeckt und dies wird mit einem Gummi fixiert.
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1400ml Wasser werden in den Mixtopf gegossen.
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2 Gabeln werden in den tiefen Varoma gelegt,
so steht die Kuchenform höher 
und verdeckt die kleinen Löcher im Einlegeboden nicht.
Die Form wird auf die Gabeln gestelt.
Der Varoma wird aufgesetzt... Deckel rauf...
und weiter gehts...
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60min / Dampfgaren
und wir gehen in die Verlängerung um 10min
also insgesamt... 70min / Dampfgaren.
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Der Kuchen kühlt in der Form aus.
Anschneiden... und mit Puderzucker bestäubt servieren...