Auch ich bin dem Gruppenzwang erlegen ;-)
Gülseren`s Käse-Schmand-Mandarinen-Kuchen war für einige Wochen das absolute Top-Rezept,
in einer Frauen (bzw. -Schwestern)-Kochgruppe.
1 Ei
100g Zucker
80g zimmerwarme Butter
werden in den Mixtopf gegeben
und bei Einstellung 1min / Stufe 4 verrührt.
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200g Mehl
3 EL Grieß werden zugegeben
und bei Einstellung 30s / Stufe 6 verrührt.
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Der Teig wird in eine gefettete Form gegeben.
Ich habe die mittlere Tepsi-Größe verwendet.
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Der Mixtopf braucht nicht gereinigt zu werden,
es geht gleich weiter mit der Zubereitung der Quarkmasse:
3 Eier
200g Zucker
werden in den Mixtopf gegeben
und bei Einstellung 1min / Stufe 4 verrührt.
1 Becher Schmand
750g Quark
1 Pck Vanille-Puddingpulver
werden zugegeben
und bei Einstellung 30s / Stufe 6 verrührt.
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Die Quark-Masse wird auf dem Teig verteilt.
Nach Belieben wird dei Quarkmasse mit Mandarinen belegt.
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Der Kuchen backt etwa 45min bei 160°
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Nach dem Abkühlen wird der Kuchen mit Tortenguss bestrichen bzw übergossen.
Der Tortenguss wurde nach Anleitung zubereitet..
dafür habe ich den Saft der abgetropften Mandarinen verwendet...
die Flüssigkeit mit Wasser aufgefüllt, dass 250ml insgesamt verwendet werden.
3 El Zucker
und 1 Pck klarer Tortenguss wurden eingerührt, klümpchenfrei
und aufgekocht.
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