Spekulatius - Pudding * cook4me Krups / cookeo
schmeckt auch mit Duplo, Oreo oder Kitkat ;-)
150g Spekulatius werden pulverisiert. Ich nehme dafür ganz klassisch einen Gefrierbeutel,
lege die Kekse hinein und rolle mit dem Nudelholz darüber.
Davon werden 100g Spekulatius-Pulver,
100g Zucker
und 30g Gustin / Speisestärke
in den Topf gegeben und mit dem Silikon-Schneebesen verrührt.
Die cook4me wird eingeschalten und bei Einstellung klassisches Garen / Braten wird der Topf erhitzt. Unter ständigem Rühren werden 750ml Milch angegossen.
Sobald der Pudding dickt, wird das Gerät ausgeschalten und es wird die Restwärme genutzt...
2 Eier werden zügig untergerührt.
Der Pudding wird in kleine Schälchen gefüllt und mit dem restlichen Spekulatius-Pulver bestreut.
Dieser Pudding schmeckt nicht nur zu Weihnachten,
das einzige Problem könnte sein,
jetzt im Frühling Spekulatius zu bekommen ;-)
Aber es schmeckt auch mit Oreo & Co.
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