Manuelle Einstellung / klassisches Garen
... der Topf wird erhitzt
etwas Öl wird zugegeben.
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1kg Hirschfleisch
Prsut / Trockenfleisch
werden angebraten.
Das Fleisch wird mit 2 TL Mehl bestäubt.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian, Brühe gewürzt.
3 EL Tomatenmark,
100ml Wasser
1 Dose Pizzatomaten
2 Lorbeerblätter
werden zugegeben und verrührt.
Bei Einstellung
Garen unter Druck / 35min
Gleich im Anschluss werden 50ml Sahne untergerührt.
***
Das Fleisch ist butterzart und die Sauce sämig-lecker! Dazu gab es Rotkohl und Klösse.
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