Ich schaue gerne auch bei anderen in den Topf... oder wie heute,
in die Tepsija von Minjina ... lecker und einfach ;-)
1500g rohe Kartoffeln werden geschält und in eine Schale mit kaltem Wasser gelegt,
damit sie sich nicht verfärben.
Das Wasser wird abgegossen.
Da wir aber richtig trockene Kartoffelscheiben benötigen,
und ich diese nicht mühsählig mit Küchenkrepp abtupfen möchte,
gebe ich die Kartoffelscheiben in
ein Mikrofaser-Küchen-Tuch mit BacLock... wickle sie kurz ein
- und schon hat das Tuch die restliche Flüssigkeit aufgenommen.
Das Tuch speichert ein Mehrfaches seines eigenen Gewichtes an Wasser.
Die trockenen Scheiben werden in einen Topf gegeben.
2 Becher Sahne,
2 Becher Milch
und eine ganze, geschälte Zwiebel werden zugegeben
und kochen etwa 20min.
Dann wird die Zwiebel entfernt.
400g Hähnchenfleisch wird in dünne Streifen geschnitten
und in Öl, gewürzt mit Pfeffer, Vegeta und 3 gepressten Knoblauchzehen mariniert.
Anschliessend wird das Fleisch kräftig in einer Pfanne angebraten.
Das Fleisch wird in eine Tepsija gegeben.
Die gekochten Kartoffelscheiben, samt Milch-Masse werden
zugegeben.
Ein paar Butterflocken und einige Mozzarella-Scheiben werden darauf verteilt.
Und backt etwa 30min bei 220°.
Dazu gibt es ofenfrisches Brot und Salat :-)
Prijatno!
Anleitungsvideo gelangst du,
über diesen Link.
