(Video) Hackbällchen mit Tomatensauce * ćufte i paradajz sos

Von diesen Fleischbällchen bereite ich gerne etwas mehr zu,
weil... nun ja, sie sind so handlich, dass sie schon vor dem Mittagessen gerne probiert werden.
Und sollte doch am Folgetag etwas übrig bleiben,
verwende ich sie gerne für meine Hackbällchen Toskana und überbacke sie mit Pasta, Tomatensauce und Mozzarella ;-)

 

Die benötigten Zutaten:

600g Rinder-Hack
2 Eier
2 Zwiebeln
8 Knoblauchzehen
ein in Milch eingeweichtes Brötchen, ausgedrückt

1/2 Bund Petersilie

2 TL Paprika

2 TL Vegeta

2 TL Pfeffer

für die Sauce
50ml Öl
1 EL Mehl

1 EL Vegeta

1 EL Paprika

2 Tomaten

2 Dosen PizzaTomaten
200ml Wasser

nach Belieben Oregano...

Die Fleischbällchen-Zutaten werden vermengt

und kleine Bällchech geformt,

welche im heissen Öl gebraten werden.

Für die Sauce wird das Öl erhitzt

und Mehl, Paprika und Vegeta werden darin angeschwitzt.

Die frischen Tomaten werden zugegeben

und mit den PizzaTomaten und 1 Becher Wasser wird die Tomatensauce abgelöscht 

und köchelt etwa 30min. 

Dazu gibt es Kartoffelpürree

und wie immer... ofenfrisches Brot.

 

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.