Auf den ersten Blick schaut es nach einem Männer-Grillabend aus ;-)
... auf dem Zweiten,
nach in Bier geschmortes Gulasch!
800g Geflügel- oder Rindfleisch werden in Mundgerechte Stücke geschnitten.
2 Zwiebeln werden in gleichmäßige Ringe gehobelt.
Auf 2-3 Scheiben älteres, angetrocknetes Brot werden insgesamt
4 EL Senf (auf Vorder- und Rückseite) geschmiert.
- langsam ;-) , damit sich der Schaum "legt".
Die Hälfte, der Zwiebelringe werden in die vorbereitete Form gegeben und verteilt.
Darauf werden die Fleischstücke gelegt,
welche kräftig mit Vegeta und Pfeffer gewürzt werden.
... nach Belieben mit Petersilie und Salbei bestreuen.
Darauf wird wieder eine Lage Zwiebelringe ausgebreitet.
Die Senf-Brotscheiben werden auf die Zwieblringe gelegt.
Das Bier wird angegossen.
*
Das Gulasch schmurgelt im vorgeheizten 180° Ofen etwa 50 Minuten.
Zwischendurch sollte die Form geschwenkt werden (nicht gerührt ;-))
Anschliessend schmurgelt das Gulasch weitere 30 Minuten ohne Deckel.
Anschliessend schmurgelt das Gulasch weitere 30 Minuten ohne Deckel.
Nach Belieben kann die Sauce mit Sahne oder Frischkäse verfeinert werden
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