(Video) Ratz-Fatz-Pita mit Fertig-Yufka a la Claudia

  

Unsere Facebook-Gruppe hat kreative, hungrige Mitglieder ;-)

Und so fällt die Wahl nicht schwer,

was man nachkochen oder backen könnte.

So habe ich mich heute für die Ratz-Fatz-Pita mit Fertig-Yufka a la Claudia W.

entschieden.

Die Zutaten sind wieder günstig
und die Zubereitung...
... Ratz-fatz!

 

Folgende Zutaten werden benötigt:

1 Pck Fertig-Yufka

80g Butter

500ml Milch

4 Eier

200g Joghurt oder Quark

600g körnigen Frischkäse

2 TL Vegeta 

1/4 TL Pfeffer

 

Die Butter wird in der Milch erwärmt

und dient uns später als Guss.  

Der Hüttenkäse, Joghurt, Eier und Gewürze werden verrührt.

Das geht per Hand, mit dem Schneebesen

oder auch mit Monsieur Cuisine ;-)

Dafür werden die genannten Zutaten in den Mixtopf gegeben

und bei Einstellung

20s / Stufe 6

verrührt.

 

Die Yufka-Blätter werden ausgebreitet

und die Frischkäse-Masse wird gleichmäßig darauf verteilt.

Das Yufka-Blatt wird zusammengerollt und entweder wie bei dem traditionellen Burek,

rund in die Tepsija gelegt

oder der aufgerollte Yufka wird in dicke Scheiben geschnitten und kochkant,

locker, nebeneinander platziert. 

Bei 180° backt dieses Ratz-Fatz-Pita etwa 35min.

Etwa 3-4mal wird der Ofen geöffnet

und die Pita mit der Butter-Milch-Masse übergossen.

So trocknet der Teig nicht aus und 

die Pita ist super saftig.

 

Prijetno!

Zu dem kompletten 

Anleitungsvideo gelangst du,

über diesen Link.